Fruit & Vegetable Vitamin Informacije

V skladu s centri za nadzor in preprečevanje bolezni ( CDC ) , zaradi česar so spremembe življenjskega sloga , vključno z uravnoteženo prehrano, je ključnega pomena za ohranjanje dobrega zdravja . Domneva se, da lahko vitaminov, mineralov in drugih snovi v živilih ščitijo telo pred kroničnih bolezni , kot so bolezni koronarnih arterij in visok krvni tlak . Mnoge od teh koristnih snovi lahko najdemo v sadju in zelenjavi, inCDC priporoča, da jeste različne teh živil dnevno . American Heart Association priporoča, da jedo osem ali več obrokov vsak dan , za skupno 4,5 skodelic . Vitamin C

Vitamin C pomaga popraviti organ, ki ga celjenje ran . Prav tako ohranja zdrave zobe in dlesni , ko pomaga pri absorpciji železa . Dobri viri sadni in zelenjavni vitamina C so paprika, jagode , sladki krompir , brokoli, pomaranče in paradižnikov sok . Vitamin C je občutljiv na toploto in kuhanje za dolgo časa z visokih temperaturah lahko povzroči izgubo hranilne vrednosti hrane , bogate z vitaminom C. paro in microwaving so dobri načinov za pripravo zelenjave za ohranjanje hranilnih snovi.

Vitamin

Vitaminščiti telo pred okužbami . Prav tako trdi, kožo in zdravje oči. Stara šala, ki nikoli ni nihče videl zajca z očali (kar pomeni , da imajo zajci dober vid , saj jedo korenje ), je lahko res po vseh. Korenje so v vitamin A zelo visok , skupaj z melono , rdeče paprike , špinača , buče in sladki krompir . Ta živila zagotoviti vsaj 20 odstotkov dnevnih potreb po vitaminu A. Vitamin A je tudi občutljivo na toploto .
Folat

Folat ( folna kislina ) pomaga pri proizvodnji rdečih krvnih celic. Ženske v rodni dobi , ki bi lahko zanosile, in ženske, ki so v prvem trimesečju nosečnosti mora imeti zadostno folate . To je zato, ker je verjel, da folata zmanjšuje tveganje za otroka z napako v hrbtnem mozgu in možganih , kot nevralne cevi , spina bifida in anencefalija . Inštitut za medicino priporoča 400 mcg dodatek folne kisline, dodane na njihovo prehransko folatov . Odlične rastlinski viri folatov so kuhana špinača, beluši in črno - Eyed Peas .
Kalijev

Kalij pomaga vzdrževati zdrav krvni tlak v telesu . Sadni in zelenjavni viri , ki vsebujejo 10-19 odstotkov dnevnih potreb kalija so slivov sok , paradižnikov pire, zelenice pese , beli in lima fižol , beli krompir in korenčkov sok .
Fiber

Fiber iz zelenjave pomaga zmanjšati raven holesterola v krvi . Povišan holesterol je mislil, da jedejavnik tveganja za razvoj bolezni srca. Fiber prav tako pomaga ohraniti pravilno delovanje črevesja z zmanjšanjem zaprtje in Diverticulosis . Poleg tega je zelenjava , ki vsebujejo vlakna ustvarjajo občutek sitosti za pomoč pri vzdrževanju optimalne teže. Odličen vir rastlinskih vlaknin vključujejo čičerika, po delih grah, artičoke in vrsto fižola .