Hranilna vrednost Alva

Alva temelji na arabski koren , ki pomeni " sladko ". Poslastica podobna sodobni Alva , Draga zajeto sezamovo seme , je bila porabljena v starodavnem Babilonu , ki ga ženske za ohranjanje zdravja in lepote . Rimski vojaki jedli kombinacijo za moč, razumljivo , ker sezamovo seme vsebuje vrsto pomembnih vitaminov, mineralov in beljakovin . Ta hranila so lažje prebavljiva in izkoriščena , ko so sezamovo seme zmleti v pasto ali maslo , imenovano Tahini . Močno sladkana sezamovo seme pire jebistvo sodobnega komercialnega Alva . Čeprav sezamovo seme je na splošnozdrava izbira hrane,količina sladkorja v Alva naredi zmerno uživanjenuja. Identifikacija

Alva je priljubljena na Bližnjem vzhodu , Srednji in Južni Aziji , in v judovskih skupnostih po svetu . Čeprav obstaja veliko različic , je najbolj komercialno Alva , ki temelji na tahini , semen sezama pasta . Drugi oreščkov ali semen masla se lahko uporabljajo , kot so sončnično , mandljev ali orehov . Skupne okraskov vključuje dodajanje čokolade , ali oreške , kot so pistacij in pinjole . V nekaterih državah , Alva je pripravljena z zrna , stročnice in zelenjavo .
Serving Size

Commercial Alva je običajno na voljo v osmih unča barov , kar ustreza 227 gramov . Toda zaradi sladkosti ,enotni velikosti, ki služijo običajno manj kot polovica take bar . Ministrstvo za kmetijstvo podatkov o hranilni vrednosti Alva ZDA temelji na 227 gram prestajanjem navaden sezama Alva . Ena porcija vsebuje 1185 kalorij ( kcal) . Njenih 227 gramov in več kot 130 gramov , so ogljikovi hidrati , in od tega je okoli 120 , so sladkor . Tradicionalno so Alva sladkan z medom . Commercial Alva je bolj verjetno, da vsebuje glukozo, visoko fruktozni koruzni sirup ali rafinirani beli sladkor .
Protein

osem unča bar navadnega Alva je približno osem odstotkov proteina . 227 gram obrok vsebuje okoli 18 gramov beljakovin , nekaj manj kot polovico priporočenega dnevnega vnosa . To vključuje vsaj 17 aminokislin , tudi nekaj, ki so bistvenega pomena za človeka . Sezamovo Tahini vsebuje omembe vrednih ravni levcina in arginin, aminokislin , ki jih je treba pridobiti s pomočjo prehrane .
Fat

osem unča bar z Alva vsebuje približno 72 gramov maščobe , od katerih je približno šestina nasičenih maščob . Večina maščobe v tahini je mononenasičenih bogato z omega - 9 maščobnih kislin . Sezamovo olje vsebuje fitosterole , ki so povezane z nižjimi ravnmi lipoproteinov majhne gostote ( LDL) ali " slabega holesterola " in višjih ravneh = lipoprotein velike gostote ( HDL ) ali "dobrega holesterola . "

Drugi Hranila

sezamovo seme Tahini je še posebej bogata z bakrom , železom, manganom , magnezija in kalcija . Vsebuje tudi vitamine E in B1 ( tiamin ). Osem- unča bar ( 227 gramov ) vsebuje približno 10 gramov vlaknin . Morda je najbolj pomembno , sezamovega olja jepomemben vir fitoestrogene , ki, čeprav niso tehnično hranila , pa imajo antioksidativne in proti raku lastnosti.