Seznam živil, ki so veliko antioksidantov

je normalno delovanje celic , ki temelji na kemijskih reakcijah . Te reakcije vrgel rezervnih molekul --- običajno kisik --- ki so izgubile elektron in so zelo nestabilne. Imenovane prosti radikali , ki jih napadite sosednje molekule za zamenjavo. Ta oksidacija ; sčasoma poškoduje celice in določa stopnjo za bolezen. Antioksidanti so vitamini , minerali, karotenoidi in polifenoli , ki z lahkoto oddajajo en elektron za stabilizacijo proste radikale , preden jih poškoduje zdrave celice . Veliko ljudi se dodatke za zaščito pred prostimi radikali . AmpakAmerican Heart Association , navaja pomanjkanje kliničnih podporo in celo nekaj dokazov o škodljivih učinkih , priporoča uživanje hrane , ki vsebuje veliko antioksidantov , kot varnejši in učinkovitejši način, da ostanejo zdravi. Sadje

Večina plodovi vsebujejo veliko vitamina C. Med sadja najvišja v antioksidantov so slive , rozine , borovnice ( divje borovnice vsebuje tudi več antioksidantov kot pa tiste, ki gojijo ) , robide, jagode , maline , slive . , pomaranče in češnje ,karotenoid likopen je bogat v rdečih sadežih , predvsem paradižnik ; rdeče grozdje , so prav tako poln flavonoidov , tip polifenolov .
Zelenjava

Vitamin C je bogat z veliko zelenjave , kot jeantioksidant mineral selen . Karotenoidi beta karoten , likopen in lutein dodamo pigment , kot tudi prehrano , z različnimi pisanimi zelenjave. Ministrstvo za kmetijstvo ZDA ( USDA) navaja ohrovt , špinača, brstični ohrovt , lucerna ohrovt , brokoli florets , pesa , rdeče paprike , čebula, koruza in jajčevcev , kot najbogatejših virov .
polnozrnate žitarice in stročnice

Posušene fižol, zlasti mala rdeč fižol in fižol , stročnice so na vrhu seznama antioksidativnih živil in cela zrna tekmec zelenjave v svoji vsebnosti antioksidantov na gram . Ta živila ponujajo polifenoli, vitamina E in selena v izobilju . Polnozrnati izdelki, pšenični imajo največ antioksidantov v skupini žit , sledijo koruza, oves in riž .
Lešniki in začimbe

antioksidante vitamin E in selen so le nekatere od prednosti tega hranil zapakirane kategorijo. USDA postavlja orehi , orehi in lešniki na vrhu seznama , skupaj z mleti klinčki , cimet in origano .
Kava ​​, čaj in vino

dobra novica za vse tiste, ki ne morejo priti začel , ne da bi to jutranje skodelice je , da sta kava in čaj so prepolno flavonoidov . Flavonoidi soenako močna vrsta polifenolov , ki daje rdeče vino svojo antiaging , antioksidant punch .