Označevanje hranilne vrednosti Zahteve

Odgovornost za uveljavljanje zahteve za označevanje hranilne vrednosti v ZDA pade na dveh ločenih agencij. Varnost živil in preglede (FSIS ) Ministrstva za kmetijstvo Združenih držav (USDA) spremlja označevanju hranilne vrednosti mesa , perutnine in jajčne izdelke. Food and Drug Administration (FDA ) ureja živila zunaj pristojnosti FSIS . FSIS poroča, da Označevanje in izobraževanje ZakonNutrition ( NLEA ) določa zahteve za označevanje hranilne vrednosti , določa hranila , določa standardizirane parametre , ki služijo velikosti , sprejme enotno obliko za označevanje in zahteva označevanje hranilne vrednosti na večini živil, ki vsebujejo več kot nepomembno količino hranilnih snovi.
Kdo določa in ureja zahteve glede označevanja hranilne vrednosti ?
FDA Pristojnost

Po mnenju uprave za hrano in zdravila , " je označevanje živil obvezno za najbolj pripravljeno hrano , vključno kruh , žita, pločevinkah in zamrznjene hrane, prigrizkov , sladic in pijač. " Raw proizvodnjo in ribe lahko prikaže prehranske oznake na prostovoljni osnovi . Prehranska dopolnila se ne štejejo za " konvencionalna " hrana ali zdravila s strani FDA . Proizvajalci so odgovoren za zagotavljanje varnosti dopolnil izdelkov in resnične označevanje. Koprehransko dopolnilo zadetkov trga ,FDA jeagencija pristojna za ukrepanje proti nevarnim izdelkom .

Specifikacije

Electronic Code of Federal Regulations , Naslov 21 , določa , da morajo biti obvezne hranilne sestavine navedeni v naslednjem vrstnem redu: Kalorije, maščobe , holesterol , natrij, ogljikovi hidrati, vlaknine , beljakovine in vitamini in minerali (vključno z , in v tem vrstnem redu : vitamin A , vitamin C , kalcij in železa ) . Od 1. januarja 2006,FDA zahteva trans maščob podatke o prehranskih oznakah , kot dobro. FDA dovoljuje drugih prehranskih podatke na etiketi , vključno vendar ne omejeno na vrste maščobnih kalorij , kalija , vlaknin in vitaminov in mineralov , za katere so bile določene Reference dnevni vnos ( RRI ) . Po mnenju FDA , kako drugače prostovoljno prehranska podatkov obvezna ", če so hranila kot dodatek hranil za živila , če je na etiketi naredi prehransko trditev o njih , ali če oglaševanje ali izdelek gradivo vsebuje podatke , ki povezuje hranilnih snovi živilom. "
FSIS Pristojnost

po USDA ,FSIS ureja označevanje živil po mesnih in perutninskih izdelkov v skladu z zveznim zakonom o inšpekcijskem nadzoru ( Meso FMIA ) in inšpekcijo na perutninskih izdelkov Zakon ( PPIA ) , in ureja označevanje eksotičnih vrst živali v skladu z Zakonom o kmetijskih Marketing ( AMA ) . Predvsemameriški Meat Institute ( AMI) poroča, da je meso za enkratno sestavina in perutninski izdelki nosijo označiti hranilno vrednost na prostovoljni osnovi. Z drugimi besedami , prehranske oznake na večino izdelkov , ki jih spremljajo FSIS niso obvezni.
Premisleki

Medtem ko FDA mandati zahteve glede označevanja in spremlja spoštovanje z " random poprodajnega nadzor, "FSIS " zahteva predhodno odobritev vseh oznak na živilih , preden se izdelki, ki nosijo oznako pregleda sme ponuditi za prodajo . " Trenutno jevloga FSIS je "zagotoviti , da bo označevanje resnične, točne, in ne zavajajoče , " namesto , da natančno določiti, katere prehrana mora pojaviti podatki o pristopu labels.This se lahko hitro spreminja, saj po AMI, FSIS bo kmalu informacije o hranilni vrednosti obvezno na eno samo sestavino mesnih izdelkov.
Izjeme

živil, ki so zajete v FDA pristojnosti ,majhen odstotek so izvzete iz zahtev glede označevanja hranilne vrednosti . Po meri predelane ribe in igre so izvzete, kot je podana darovali hrano brezplačno za potrošnike . Druge izjeme , ki jih je FSIS opozoriti vključujejo izdelke, ki jih ima podjetje z 500 ali manj zaposlenimi in proizvodov, pridelanih na manj kot 100.000 £ na leto proizvedene . Ni prehranske trditve, so dovoljene za proizvode, ki so izvzete iz označevanja hranilne vrednosti .