Viri fitosterolov

fitosterolov, imenovane tudi rastlinske sterole , so spojine, ki so prisotne v celičnih membranah rastlin . Podobno kot holesterol v molekulski strukturi , ki jih moti njegovo absorpcijo v črevesju , in zmanjšati skupne ravni holesterola v telesu . Vse rastlinske živila vsebujejo teh zdravih spojin , vendar nekateri viri so bolj učinkoviti od drugih. Glede na njihov visok varnostni profil , nekateri strokovnjaki za prehrano in alternativne zdravniki priporočajo povečanje vnosa soli ohraniti raven holesterola v pregled. Viri

Med mnogih virov , so fitosteroli najbolj skoncentrirane v nerafinirano rastlinsko , nu , in semenskih olj . Sezamovo , koruze, oljne repice in olivnega olja so dobri viri teh spojin . Po USDA hrane sestavo zbirke podatkov sezamovo olje vsebuje 118mgs fitosterolov , sledile koruzno olje na 102mgs in oljne repice na 92mgs v žlica porcijo . Oreški in semena , kot so sezamovo seme , pistacije , sončnična semena jedrca in pšeničnih kalčkov , se štejejo tudi viri visoke kakovosti teh spojin .
Fitosterolni obogatenih živil

april 2002 študija na oddelku za endokrinologijo Washington University je pokazala, da jih esterification in emulgiranje fitosterolov omogoča, da se bolje asimilirali v telesu . Kot rezultat, živila, obogatena z rastlinskimi steroli in stanoli , v zlahka absorbira formatu , se je začel z vedno večjo prisotnost na policah živilskih trgovin . Skupne živila, kot pomarančni sok , jogurt pijače , sir, namazi , solatni prelivi , prehranskih bari in čokolade so na voljo v izboljšani različici .
Doziranje

Večina zdravnikov priporočajo odmerek 2 g na dan , in sicer z naravnimi viri ali obogatenih živil , da se omogoči zmanjšanje deset odstotno lipoproteinov nizke gostote ( LDL ) holesterola . Manjši odmerki , med 0,5 g in 1 gramdnevno vplivajo tudi , čeprav je manjša , na skupne ravni holesterola . Fitosteroli so poročali, da deluje bolje za ljudi z višjo izhodiščno raven LDL holesterola v kombinaciji tudi z zdravo prehrano , ki omejuje nasičenih maščob in trans maščob in življenjski slog , ki vključuje redno vadbo .
Premisleki

Vegetarijanci , še posebej vegani , so poročali, da porabijo najvišji znesek fitosteroli. Medtem ko se zelenjava in sadje niso najbolj koncentrirani viri fitosterolov, ki igrajo pomembno vlogo pri povečanju splošne porabe teh zdravih sestavin , kot so jedli v velikih količinah . April 2007 kitajska študija, ki jo je Inštitut za prehrano in varnost hrane objavila poročali , da je med sadja in zelenjave , so grah, cvetača , brokoli, zelena solata , pomaranče, mandarine popka in mango najbolj koncentrirani viri .

Pomen

To jedobro znano dejstvo, da holesterol v telesu vodi do bolezni srca in ožilja . Fitosteroli so znani po svoji vlogi pri zniževanju ravni holesterola v telesu , ko je vključen kot del celovitega programa za zniževanje ravni holesterola . FDA je dal svoj ​​blagoslov spojin v letu 2003 , ki ga je odobril tekoč trditev : " Živila, ki vsebujejo najmanj 0,4 grama na prestajanje rastlinskih sterolov , dvakrat dnevno zaužije s hrano, za vsakodnevno celotnega vnosa najmanj 0,8 grama , kot del dieto nizko vsebnost nasičenih maščob in holesterola , lahko zmanjša tveganje za bolezni srca. "