Uporaba aspartama

Aspartam jeumetno sladilo priljubljena uporablja v mnogih dieti z nizko vsebnostjo maščob, zmanjšano kalorično in brez sladkorja pijač in živil. Po mnenju aspartam informacijski center , je aspartam najdemo v več kot 6.000 hrane in pijače , ki se prodajajo po vsem svetu. Prav tako jenamizna sladila trži pod več imeni , vključno z enakim in NutraSweet . Aspartam je nizkokalorični nadomestekza sladkor , ki ne vsebuje ogljikovih hidratov in je približno " 200-krat slajše " kot sladkor. Zgodovina

Aspartam je odkril James Schlatter leta 1965 . Leta 1981 soZDA Food and Drug Administration ( FDA) odobrila aspartam za uporabo v nizko energijsko vrednostjo teoretičnih sladil . Odobritev za uporabo v gaziranih pijačah in drugih živil in pijač, je prišel leta kasneje .

Aspartam je bilpredmet številnih znanstvenih študij , opravljenih na laboratorijskih živalih in ljudeh , da ugotovi, kaj , če sploh, dolgoročne posledice , ki se lahko poraba ima v javnosti . Nekateri neodvisni znanstveniki so pokazale, da lahkosladilo sprožijo stranske učinke , kot so migrene , izguba spomina, možganskih tumorjev , lupus in limfomom .

Celovit pregled več kot 500 študij je pokazala, aspartam , da je varna za otroke, odrasle in nosečnice. Glede na MedicalNewsToday.com " Ni dokazov, daniso hranilna sladilo povzroča raka , nevrološke poškodbe ali druge zdravstvene težave pri ljudeh . "
Izdelki

Aspartam je pogosto najdemo v gaziranih brezalkoholnih pijač , gumi , želatina, pie polnjenje, puding , jogurt, čokolada, sladoled , kakavove mešanice , sadne pijače, hujšanje zamaje, prehranske bari, želeji , marmelade , beljakovinski napitki , javor sirupi, dih zakladnic , aromatizirana voda in žit . Aspartam je mogoče najti tudi v nekaterih farmacevtskih izdelkov , kot so odvajal , kašlju in vitaminov . To jepogoj v Združenih državah , ki jih je aspartam kot sestavina naveden na oznakah proizvodov, ki ga vsebujejo . V nekaterih primerih se lahko aspartam treba opredeliti kot fenilalanina.
Kuhanje

Aspartam se uporablja v različnih kuhanje in peko receptih. To ni priporočljivo , da se aspartam uporabljajo v receptih , v katerih se zahteva dolgotrajno pečenje ali ogrevanje, ker pogosto pojavi izguba sladkosti . Aspartam najbolje deluje v receptih , v katerem ogrevanje ni potrebno , ali pa v receptih , ki izrecno zahtevajo namizni sladil .

Prehranska Prednosti

Aspartam je za več kot 100 milijonov uporablja Američani kot del programa za nadzorovanje teže . V skladu z leta 1997 študija, objavljena v reviji American Journal of Clinical Nutrition , ljudje, ki uporabljajo aspartam - sladke hrane in pijače izgubil splošno kot ljudje, ki zaužijejo sladkane proizvode večjo težo . Aspartam lahko zmanjša kalorij v hrani in pijači, hkrati pa ohranja sladkost .

Aspartam je diabetiki uporablja tudi kot del diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov . To ne prispeva kalorij s hrano ali " dvigniti raven sladkorja v krvi . " Ameriško diabetološko združenje trdi, da je aspartam" varno in koristno sladilo za ljudi s sladkorno boleznijo . "
Dodatne prednosti

Po raziskavah ameriškega Dental Association podpira , aspartam ne spodbuja kopičenje oblog ali prispeva k zobno gnilobo .

aspartam krepi in razširja okus številnih izdelkov . To lahko okrepi sadne okuse , kot so češnja, jagode in pomaranče , kadar se uporablja v pijačah .