Zdravstvene koristi sončničnega olja

Po ameriškega ministrstva za kmetijstvo ,povpraševanje po sončničnega olja se je povečala. Olje, ki ima nevtralen okus , se uporablja za zalege hrane in tudi v solati in jedilnega olja in margarine in mlečnih nadomestkov . Sončnično olje ima številne koristi za zdravje , odvisno od tega, kateri tip se uporablja . Visoko oleinsko olje

visoko oleinsko sončnično oljenehidrogenirane različica olja . Po podatkih National Association Sončnica , ta sorta sončničnega olja z visoko oleinske ali enkrat nenasičenih kislin. Združenje navaja, da jeraziskava pokazala, prehrana, ki vsebujeveliko količino oleinske kisline lahko zniža LDL ( slabega ) holesterola ter prispeva k srčno - zdrav način življenja. Visoko oleinsko sončnično olje, se običajno uporablja pri peki , v ne- mlečne kave creamers in za cvrtje .
Linolna Oil

linolna olje jedelno hidrogenirana verzija sončnice olje . Po USDA , da se uporablja za najbolj priljubljena sorta sončničnega olja . Ker mora biti linolne olje delno hidrogeniran ohraniti stabilnost med uporabo , da vsebuje trans maščob . Kljub temu jevečina maščobe , ki vsebuje linolno sončnično olje polinenasičenih maščob v obliki linolne kisline. Linolna kislinaomega - 6 maščobne kisline , ki je ena od dveh maščobnih kislin, ki morajo ljudje vključi v prehrano. Ker je toprevladujoča maščobe linolno sončničnega olja , je zdravo kot druge vrste hidrogenirane in delno hidrogeniranih olj . Linolne sončnično olje se običajno uporablja kot tekoče solato nafte in da bi margarine in skrajšanjem .
Mid - oleinska Oil

Mid - oleinske olje, splošno znan po Zaščitena imena NUSUN , jenajbolj priljubljena vrsta sončničnega olja, v Združenih državah Amerike. Mid - oleinsko sončnično olje ni hidrogenirano, in da je v nasičenih maščob nižja kot linolna sončničnega olja . Prav tako ima več oleinske kisline kot linolenske olja , kot tudi nekatere linolne kisline. Po podatkih National Association Sončnica , ještudija pokazala, da jeedinstven ravnovesje maščob v sredini oleinske sončnično olje znižuje vrednost celokupnega in LDL holesterol .
Maščobna kislina Profili

glavna razlika v ponudbo zdravstvenih koristi v različnih vrstah sončničnega olja je v svojih profilih maščobnih kislin. Visoko oleinsko olje je 82 odstotkov enkrat nenasičene maščobe , večkrat nenasičene maščobe 9 odstotkov in za 9 odstotkov nasičenih maščob . Linolno olje je 20 odstotkov enkrat nenasičene maščobe , večkrat nenasičene maščobe 69 odstotkov in 11 odstotkov nasičenih maščob . Mid - oleinske olje je 65 odstotkov enkrat nenasičene maščobe , večkrat nenasičene maščobe za 26 odstotkov in za 9 odstotkov nasičenih maščob . Izmed treh vrst maščob , nasičenih maščob jenajmanj srce - zdravo možnost in jenajboljši ena izogniti. Vendar pa so vsi trije olj so v nasičenih maščob razmeroma nizke invisoke stopnje kisline v linolne olja linolne omogoča , da se naftadobra izbira , kljub nasičenih vsebnostjo maščob .
Vitamin

Poleg tega, dadober vir zdravih maščob ,National Association Sončnica navaja, da so vse tri sorte olja vsebujejo več vitamina E kot katero koli drugo vrsto rastlinskega olja .