Prednosti Bok Choy

Bok Choy jekitajsko zelje , ki je vedno bolj priljubljena v ZDA za svoje deliciousness in prehranjevalnih koristih . To je ugotovljeno, da niso le v tradicionalnih kitajskih jedi , ampak tudi ameriški, Fusion in italijanščina. Vrste

Obstajajo tri vrste Bok Choy : redna bok Choy ( Choy vsota ), otroška Bok Choy ( znan tudi kot čepenje ) in Shanghai Bok Choy . Choy vsota izgleda kot redni bok Choy ampak okus ima več mustardy . Baby bok Choy je veliko manjši kot redni in Choy Sum bok Choy . Shanghai bok Choy jenajmanjša .
Prednosti

Bok Choy jenizkokalorično ( le devet kalorij na obrok) , hrana z visoko hranilo . Ena skodelica surovega bok Choy zagotavlja 63 odstotkov dnevno vrednost vitamina A , ima tudi 52 odstotkov vitamina C in 40 odstotkov vitamina K. na 7 odstotkov DV kalcija , 5 odstotkov kalija in 6 odstotkov mangana.


Expert Insight

Paul Evans državnega srca in pljuč inštituta na Imperial College v Londonu, je pokazala, da je sulforafan ,naravno nahajajo izdelek kapusnice ( nekatere vrtnine, kot so bok Choy ) lahko aktivirajo zaščitne proteine ​​v arterijah zmanjšati ateroskleroze.
Priprava

dušeno bok Choy , toplota olja (kot arašide ali sezama ) v ponvi prepražimo . Rezina Bok Choy , nato dodamo v ponev . Prepražimo za tri do štiri minute in dodal, sol in poper po okusu. Dodate lahko tudi sojino omako ali rdeča paprika kosmiči .
Fun Fact

Na Kitajskem , je Bok Choy obešen clotheslines , da se posuši . Ta se osredotoča svoj ​​okus .