Živila, ki vsebujejo živo srebro

Živo srebro jetežka kovina , ki obstaja v mnogih mestih po vsej zemlji . Kot rezultat , nekateri jemo hrano vsebuje sledove živega srebra . Ribe , zlasti absorbira zadostne količine živega srebra , saj plavajo v vodi. To je posledica tega , da o naravnem pojavu živega srebra in različnih človeških dejanj , ki zaostrujejo razmere . Medtem ko manjše količine živega srebra, ponavadi ne bodo imeli opazen vpliv na človeško telo , lahko dolgotrajna izpostavljenost živega srebra prek hrane privede do resnih zdravstvenih težav, kot so zastrupitve z metil živo srebro , težave z vidom in nevroloških motenj v plodovih in dojenčke. Živila, ki vsebujejo visoke vrednosti Mercury

Čeprav lahko veliko hrane vsebujejo sledove živega srebra, rib in školjk znano, da so največ v skupnem seštevku z živim srebrom . Kot živega srebra vstopi oskrbe z vodo , vse ribe absorbirajo nekaj pa v njihovih telesih . Ribe, ki so višje v prehranjevalni verigi še posebej visoke ravni živega srebra , saj porabijo manjše ribe. Zato ne preseneča, da jenajvečje ribe pogosto vsebujejo največ živega srebra . Ribe visoke živega srebra mečarice , morski pes, kralj skuše in ploščice ribe . Nekatere vrste tuna vsebuje živo srebro precej nad Ameriške agencije za zaščito okolja (EPA) 's mejami 0,1 mikrograma na 2,2 £ telesne teže .
Drugih živil , ki vsebujejo živo srebro

Medtem ko riba dobi večino slabega tiska v zvezi z živim srebrom , drugi prehrambeni izdelki vsebujejo tudi živo srebro . V začetku leta 2009 , Environmental Health Journal je poročal o študiji , ki ga ekipa z Renee Dufault vodstvom , ki je bilo ugotovljeno visoko fruktozni koruzni sirup je imel visoko raven živega srebra poteka. Veliko masovno tržijo živila vsebujejo visoko fruktozni koruzni sirup zaradi razširjenosti pridelave koruze v Ameriki in subvencije vlade koruza . Priljubljeni izdelki sladkane z visoko fruktozni koruzni sirup vključuje večino sokove , kečap in celo kruh .

V študiji Dufault , vzorci pokazala 0,57 mikrograma živega srebra na gram visoko fruktozni koruzni sirup . Če menite, da velike količine visoko fruktozni koruzni sirup , ki najbolj Ameriški zaužiti , poraba živega srebra mnogi ljudje presega EPA ali US Food and Drug Administration (FDA ) priporočila . Da bi našli brezplačno visoko fruktozni koruzni sirup izdelkov , prebral vse sestavine v živilskih proizvodov . Prej na seznamu boste našli veliko fruktoze koruzni sirup ,več od tega , da je v izdelku .

Učinki

Pri visokih odmerkih , živo srebro wreaks opustošenje na centralni živčni sistem . Še posebej Nosečnice naj se izogibajo ribe , ki lahko vsebujejo živo srebro . Po mnenju Agencije za zaščito okolja , živo srebro, ki se prenašajo na plod med nosečnostjo lahko imele trajne posledice , kot so poslabšanje spomina , zmanjšana jezikovnih znanj in drugih kognitivnih zapletov . Če ste noseči , poglej za Center za nadzor in preprečevanje bolezni ali EPA posodobitve o tem, kaj hrana vsebuje visoke ravni živega srebra in jim izogniti, da bi preprečili morebitne poškodbe vašega otroka kognitivnega razvoja .
Mercury Zastrupitev

V redkih primerih se lahko nekateri ljudje porabijo toliko rib in drugih živil živega srebra bogati , da so izkušnje zastrupitev z živim srebrom . Ena izmed najbolj odmevnih primerov zastrupitev z živim srebrom je prišlo leta 2008, ko je igralec Jeremy Piven moral spustiti ven iz igre zaradi poisoning.Symptoms živega srebra zastrupitve z živim srebrom vključuje okvaro na vaš vid , sluh in dotik . Nekateri ljudje, ki trpijo zaradi zastrupitve z živim srebrom poroča ambulantno težave in mravljinčenje okoli ust . Če imate hrano, bogato z ribami in trpijo koli od zgoraj navedenih simptomov , obiskati bolnišnico, takoj za ocenjevanje.

Fish z nizko Merkurja

Ker je več rib, vsebujejo na primer močna hranila in zdravih olj , lahko koristi rib odtehtajo resnične pomisleke živega srebra . Če želite uravnotežiti koristi za zdravje rib s tveganji, živega srebra , še naprej jedli ribe navzdol po verigi preskrbe s hrano . V skladu z FDA in EPA , ribe nizko živega srebra vključuje losos, soma in Pollock . Konzervirane tune light vsebuje tudi razmeroma majhno količino živega srebra na porcijo . Vendar pa so druge vrste tuna , kot so tun imajo večjo vsebnost živega srebra . Dokler boste spremljate svoje velikosti porcij , vam verjetno ne bo utrpel nobenih neželenih učinkov zaradi živega srebra v hrani . Za optimalno velikost porcije , jesti ne več kot 12 oz . (približno dve jedi ), z nizko vsebnostjo živega srebra ribna teden .