Sredozemska prehrana jeposeben način , da je hrana jedel , ki jih lahko najdemo v sosednjih državah na Sredozemsko morje, zlasti v Grčiji in v južni Italiji . Obstajajo študije, ki kažejo , da se kljub visoki količini maščob , te regije dejansko imajo nižji znesek bolezni srca in ožilja in holesterola . Obstajajo celo nižje stopnje kronične bolezni in raka . Prehrana ima poudarek na veliko svežega sadja in zelenjave , polnozrnate žitarice , pusto meso , oljčno olje in rdeče vino. Tradicionalna dietaz nizko holesterol je popolnoma usklajen z sredozemske prehrane . Oba imata veliko porabo vlaknin , nizke količine nasičenih maščob in velike količine nenasičenih maščob ("dobro maščob " ). Razlika je , da obstajaogromno odličnih okusa receptov, ki se lahko doda takoj za vaše prehranjevalne navade z večtisočletno mediteranske tradicije .
Kaj naj jem ?
jesredozemska prehrana piramide , ki prikazuje glavne vire hrane za ta načrt prehranjevanja . Na dnu so živila iz rastlinskih virov , kot so zelenjava, sadje , krompir , kruh polnozrnati , fižol, oreščki in semeni . Ker je veliko od teh virov , kot je mogoče , je treba minimalno predelana , sezonsko sveže in lokalni ravni. Oljčno olje jeglavna maščobe , ki nadomešča margarino in maslo inmaščoba mora biti sestavljena iz 25-35 odstotkov prehrane. Nasičenih maščob ne bo več kot 7 do 8 odstotkov vseh vaših kalorij . Dnevna poraba sir in jogurt in dvakrat na teden porabe rib in perutnine so naslednji na piramide. Sveže sadje je tipičnosladico , in sladke in mastne prigrizke je treba zaužiti manj kot nekajkrat na teden . Na vrhu piramide je rdeče meso , ki bi morala biti omejena na nekaj krat na mesec. Eden ali dva kozarca rdečega vina za moške in eno steklo za ženske je treba zaužiti na dan. Pure grozdni sok se lahko zamenjajo za tiste, ki želijo, da bi se izognili uživanja alkohola ( glej navedbe spodaj).
Recept
Tukaj jerecept za Suquet de Peix ( Katalonski Seafood juha ) . Boste potrebovali dve funtov dveh različnih sezonskega - podjetje razvilo ribe, kot spake ali racasse ( škarpine ) narežemo na fileje ali služijo kosov ; Štiri lupinarjev kosov , kot škampa ; 1 £ krompirja ( olupljen v dvo- palčna kocki ) ; trije stroki česna ( drobno narezano ) ; ena srednje velika paradižnika ( olupljen in sesekljan ) ; ena zelena paprika ( grobo nasekljane ) ; sol ; vode ; eno skodelico zdrobljenih allioli ; in eno skodelico olivnega olja. Uporaba železo okroglo Cassola ali nizozemski pečici dodamo surovo morski sadeži , krompir, poper , česen, olivno olje in sol . Pokrijemo z vodo , pazite , da dodate le tisto, kar je potrebno za kritje vseh sestavin . Kuhamo jih odkrili nad visoko toplotno za 20 minut . Dodajte lomljenega allioli tik pred izklopom glavo . Nato stresemo Cassola ali lončene peči za Zmešajte sestavine dobro , najemnin je na kratko počivati , preden ga služijo ( glej spodaj Viri) .
avtorske pravice Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com Vse pravice pridržane