Pomen beljakovin v prehrani

Beljakovine so glavni sestavni deli vsake žive celice . Prehranskih beljakovinah najdemo v živilih, kot so meso, perutnina, jajca, jogurte in oreščkov . Beljakovine v uravnoteženi prehrani , so bistvenega pomena pri omogočanju široko paleto regulativnih funkcij , kot so hormonsko nadzora , regulacije imunskega sistema in deluje kot biološki katalizatorja. Pomen

Beljakovine so uporabljeni pri sintezi kosti, zob, las , kože in drugih tkiv, organov . Dobava beljakovin v naši prehrani ohranja stalno rast celic . Zato so beljakovinsko bogato hrano imenovano telesne zgradbe živila .

Glede na Harvard School of Public Health , " Protein podhranjenost vodi v stanje, znano kot kvashiorkor . Pomanjkanje beljakovin lahko povzroči odpoved rasti , izguba mišic masa , zmanjšana imunost, oslabitev srca in dihal in smrt . "
Biološko Catalyst

Beljakovine tvorijo encime, ki se uporabljajo kot katalizatorji biokemijskih reakcij , ki se pojavljajo v naših telo . Ti encimi so potrebni za zagotovitev, da se pojavljajo procesi pri normalnih cenah. Skupne biokemične reakcije so dihanje , prebava , proizvodnja energije in izločanje . Na primer,jeter, razstruplja naše telo z uporabo encimov; Pomanjkanje teh proteinov lahko povzroči jetrno okvaro zaradi kopičenja strupenih snovi .
Muscle Gibanje

Beljakovine, ki jih uporablja mišičnih celic v telesu gibanja. Aktin in miozin sta med beljakovinami , ki omogočajo krčenje mišic . Te beljakovine omogočajo prostovoljne premike , kot so rotacije rokah in nogah . Poleg tega so proteini olajša vitalne nehoteni gibi , kot so ponavljajoče bitje srčnih mišic .
Hormone Uredba

Beljakovine igrajo pomembno vlogo pri regulaciji hormonov . Hormoni sproščene snovi v krvnem obtoku, kar je posledica določenih kemičnih reakcij . Na primer , beljakovine v obliki rastnih hormonov znak za preoblikovanje in razvoj celic v času pubertete .
Imunski odziv

Beljakovine so potrebne za ohranjanje odpornost telesa na infekcijski bolezni . Imunoglobulini so beljakovine , ki sproščajo protitelesa , da bi ubil bakterij, virusov ali toksine, ki vstopajo v krvni obtok . Na primer, prah in umazanija vstopom naše oči sproži nastajanje solz , ki vsebujejo protitelesa .