Prehrana Informacije Rice

Rice jezrnje žit in goji kot enoletnica . Zaradi hranilne vrednosti riža in njegovo visoko vsebnostjo kompleksnih ogljikovih hidratov , se zdibistveno, osnovno živilo mnogih delih sveta , predvsem tropskih regijah . Obstaja več oblik zrn; Vendar , bela in rjava sonajbolj pogosti. Poleg tega so različne vrste riža so na voljo , vključno z dolgimi vlakni , srednje žita in prekratka . Obstaja veliko načinov za pripravo žito , vključno vrenja in cvrtje . Porcija je ½ cup alienakovredno 1/2baseball . Kalorije

Ena porcija rjavega riža vsebuje 108 kalorij in 8 kalorij iz maščob . Poleg tega je 1 g tako polinenasičenih in mononenasičenih maščob je prisotna v skupni višini 3 odstotkov maščob , ki temelji na dieti 2.000 kalorij . Po drugi strani paslužijo belega riža ima 97 kalorij in le 0,2 g skupnih maščob .
Škrob

ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA ) uvršča riž kot škrob žitaric. Prestajanje rjavi riž ima 21,8 g ogljikovih hidratov oziroma 7 odstotkov dnevnega vrednosti . Obstajajo 22,3 g ogljikovih hidratov v porcija belega riža . Ker beli riž je preprosto rjavega riža odstranijo kalčka in notranji lupini ,količina vlaknin v vsaki obliki je drugačna . Brown vsebuje 1,6 g vlaknin , medtem ko je bela le 0,3 g .
Holesterola in beljakovin

Ne holesterola je prisotna v obeh obliki zrn . Medtem ko je 2,5 g beljakovin na voljo v rjavi , 2,1 g prisoten v beli riž.
Vitamini in minerali

Rjavi riž jeboljši vir vitaminov in mineralov . Obe obliki riža vsebujejo podobne kalija , natrija in kalcija . Vendar rjava ima 42 mg magnezija , medtem ko so tam le 7 mg na voljo v beli riž. Poleg tega , rjavi riž ponuja niacin, riboflavin folate in v bistveno višjih ravneh kot beli riž. Oba vitamina K in betain so na voljo v rjavi riž , vendar ne v beli barvi.
Opozorilo

Vedno preverite datume izteka riža . Beli riž je dobro za do 1 leta; rjavi riž , 6 mesecev .