lipidi sestavi maščobnih kislin , ki so organske karboksilne kisline, ki imajo dolge verige ogljikovodikov . Te biomolekule so raznolike oblike in funkcije . Skupna maščobne kisline so med 12 in 24 ogljikovih atomov v velikosti . Prav tako se lahko nasičen , pri kateri ni nobenih dvojnih vezi v verigi , ali nenasičen , v kateri je ena ali več dvojnih vezi čaka na " vzmet " v verigi .
Razporeditev
Lipidi so uvrščene na podlagi organizaciji maščobnih kislin , protetičnih skupin in oder molekul . Prva skupina je trigliceridi, ali maščobnih molekul . Te vsebujejo tri verige maščobne kisline, vezanih na molekulo glicerola . Druga skupina je fosfolipidi , ki ima samo dve maščobni kislini, priključene na glicerol molekule . Tretja hidroksilna skupina glicerola je vezan na skupino fosforil , ki lahko potem nadalje modificiramo z dušikovim ali ogljikovih protetičnega molekul . Sfingolipidov so podobni fosfolipidov . razen tega ceramida jeogrodje , v nasprotju z glicerol . Končni razred lipidov sestavljajo steroidov holesterola in njenih derivatov .
Funkcij
Trigliceridi se uporabljajo za dolgoročno shranjevanje energije s strani sesalcev , in v človeška telesa , ki jih sestavljajo čašo celice , napolnjene z maščobami , ki se večinoma nahajajo v regiji črevesja . Trigliceridi so uporabljeni v glukozo lakote. Fosfolipidi , zaradi njihove amfipatične naravi , so glavne sestavine membrane plazmi najdemo okoli vseh živih celic . Plazemske membrane so naravne ovire pred nezaželenimi biomolekul . Sfingolipidov in holesterola bolj zapletene komponente plazemske membrane ; Slednji se uporablja tudi za proizvodnjo steroidnih hormonov.
Prehranska Premisleki
vrste sesalcev zahteva določeno količino zaužite lipidov iz dveh glavnih razlogov . Živali v polarnih podnebjem , mora biti sposobna prenesti grenko nizkih temperatur in velike količine maščob v obliki podkožnega maščevja obravnava te potrebe zelo dobro . Lipidi so potrebni tudi za vzdrževanje naših dolgoročnih energetskih trgovin za uporabo v obdobjih lakote. Tudi, če ne bomo vnosu nekaterih maščobnih kislin, ki jih naše telo ne sintetizira - od esencialnih maščobnih kislin , kot DHA - lahko povzroči rast slaba . Tudi holesterol je potrebno v majhnih količinah ; Pomanjkanje lahko vodi do povečanega tveganja za možgansko kap .
Opozorila
Obstajajo tudi nevarnosti in tveganja, povezana s preveliko količino vnosa maščob in maščob . Debelost jenajbolj očiten rezultat prekomernega dietarnega maščob , ampakstranski učinek debelosti jepovečano tveganje za diabetes . Holesterol - in nekateri lipidi - lahko povzroči kardiovaskularne težave , kot so plaka nastane
.
avtorske pravice Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com Vse pravice pridržane