Nutrititional Informacije o sončničnih semen

Sončnična semena soachene (suho sadje iz cvetoče rastline ) . Obstajata dve komercialni tipi : črna trup ( višja vsebnost olja ) in črtasto trup ( nižja vsebnost olja ) . Črna se običajno uporabljajo za izdelavo sončnično olje in se uporabljajo za birdseed . Črtasto Semena se uporabljajo za prehrano ljudi , bodisi z ali brez lupine . Sončnična semena lahko jedel pražena , nepraženo , v kruhu ali kot sončnično maslo . Vitamini

B vitamini iz sončničnih semen vključuje B1 ( tiamin ), B2 ( riboflavin ), B3 ( niacin ), B5 ( pantotensko kislino ), B6 ( PLP ) in B9 ( folata ). Drugi vitamini v sončničnih semen , so vitamin C in vitamin E.
Minerali

Sončnična semena vsebujejo železo , kalcij, cink, selen , magnezij, mangan , kalij in fosfor .
za zniževanje holesterola Aspect

sončnična semena vsebujejo fitosterole , ki znižujejo holesterol .

Fat

nasičene maščobe , večkrat nenasičene maščobe in enkrat nenasičene maščobe najdemo v sončničnih semen .
Ogljikovi hidrati in beljakovine

sončnična semena vsebujejo sladkorja in so dober vir vlaknin in beljakovin .
maščobnih kislin

nenasičenih maščobnih kislin omega -6 maščobnih kislin , ki se imenuje linolna kislina , ki je na voljo v sončničnih semen .