Vitamini v rastlinskih živilih

Obstajadober razlog , da tvoji starši in učitelji vam rekel jesti svojo zelenjavo . Izkazalo se je , da so bogate z mikroelementi ali vitamini , da storijo vse, kar od preprečevanje bolezni in spodbujanje zdravljenje za preprečevanje prirojene okvare in ohraniti kožo videti mlajša . Kljub temu, da mordazelenjave imajo visoko vsebnost vitamina začeti , kaj se dogaja z njim , ko je iz tal lahko bistveno spremenijo njeno prehransko vrednost . Zato jih jedo v obliki najbližje , kako so prišli iz zemlje in jedo zelenjave , ki so v sezoni so najboljši načini , da bi dobilinajveč iz njih. Kaj so vitamini ?

Vitamini so hranilne snovi , ki delajo za pomoč kemične reakcije, ki potekajo v celicah telesa . Beseda vitamin izhaja iz " bistvenega pomena " in " aminokisline " . Vital pomeni bistvenega pomena za življenje . Vitamini so potrebni zatelo za izvajanje nalog , ki so potrebne za ohranitev življenja . Aminokisline so gradniki beljakovin . 13- vitamini so razvrščene kot so topni v maščobah in vodi topnega in obe vrsti najdemo v zelenjavi . V maščobi topni vitamini A, D , E in K. vitamine topne v vodi, sta C in preostali vitamini B .
Prednosti

ne samo, da vitamini pomoč pri celičnih funkcij , kot so presnovo in razmnoževanje , pa tudi pomaga telesu pri boju proti off okužbe z virusi in bakterijami . Prav tako pomaga pri preprečevanju bolezni iz držav v razvoju v telesu . Na primer , vitamini pomagajo z učinki brez boj radikalov, ki vodijo k razvoju smrtonosno raka . Listnata zelena zelenjava so znani za te bolezni, boj antioksidantov v obliki fitokemikalije . Vsak vitamin je tako pomembno, da lahkopomanjkanje le ena od njih privede do smrti ali bolezni . Vitamini so koristne za lepoto in ohranja mladosten videz tudi . Pomanjkanje vitamina lahko povzroči nastanek suhe lase, lomljive nohte in pusto kožo.
Znesek

telo potrebuje različno količino vsakega vitamina vsak dan . Enotna merska enota za te zneske se imenujeIU ali mednarodna enota . Rastlinska prehrana nalepke lahko navede vsebnost vitaminov v miligramih ali mikrogramih . Priporočeni znesek, potreben razlikuje glede na spol, starost , zdravstveno stanje , kot so nosečnost . Količina vitaminov v vsaki zelenjave vplivajo shranjevanje, obdelavo in pripravo . Več jerastlinsko kuhano in dlje ko potuje pred njeno jedel ,manjšakoličina vitaminov , da bo imel na voljo , ki se absorbira .
Absorpcija

Samo zato, ker zelenjave ima vitamine v njem , ne pomeni, da jih lahko dobite v vašem telesu . Obstaja več dejavnikov , ki vplivajo na to, koliko vitaminov lahko absorbirajo iz zelenjave . Nekatera zdravila lahko omeji absorpcijo hranil. Prav tako lahko druga živila in pijače omejijo absorpcijo. Kofein je en primer , ki omejuje vnos vitamina A in nekaterih vitaminov B . Zato , da bi dobili največ vitaminov iz vašega zelenjave , počakajte, da se med obroki , da imajo kofeinskih pijač.
Color

barva Vegetable jenajboljši način, da napovedati , kaj vitamini je bogata noter Živila z enako barvo imajo zelo podoben hranil. Oranžna živila so bogata z vitaminom A in izboljšanje vida . Purple zelenjava imajo anti- aging učinek in spodbuja srce in zdravje krvnih žil . Red zelenjava pomaga pri preprečevanju raka in bolezni srca

.