Miti o High- fruktozni koruzni sirup

Kot stopnje debelosti plezati po vsem svetu , strokovnjaki za prehrano , politikov in zaskrbljenih staršev še vedno obrnejo in kriviti prehrane in nezdravega načina življenja za epidemijo . Visoko fruktozni koruzni sirup je prišel pod ognjem kot eden od glavnih vzrokov za debelost od leta 2004, ko so raziskovalci v Severni Karolini hipotetiĉno povezavo med porastom porabe visoko fruktozni koruzni sirup in naraščanje debelosti v Združenih državah Amerike . Ta in drugi miti so bili leta ni več. Mit 1: High- fruktozni koruzni sirup več kalorij kot sladkor

sladkor in visoko fruktozni koruzni sirup , ki so skoraj identični v njihovi sestavi : sladkor znaša 50 odstotkov glukoze in 50 odstotkov fruktoze , koruzni sirup , medtem ko lahko kjerkoli 42-55 odstotkov fruktoze zpreostanek pa glukoze . Tako so ogljikovi hidrati in kot take vsebujejo enako število kalorij kot večina ogljikovih hidratov : približno štiri na gram . Resnica je, da je visoko fruktozni koruzni sirup ni več pitanja kot redni namiznega sladkorja
Mit 2: . High- fruktozni koruzni sirup vodi do debelosti

Seveda , dieto sladkorja, maščob in kalorij previsoka lahko prispeva k debelosti , vendar zamudno visoko fruktozni koruzni sirup ne poveča tveganje . Nutricionista Marion Nestle je napisal, da Američani porabi okoli 60 kilogramov visoko fruktozni koruzni sirup na prebivalca v letu 2006 jeobseg , nedejstvo, da je bilo visoko fruktozni koruzni sirup , ki Nestle pripisuje plezanje debelosti . Če Američani pojedli 60 £ sladkorja na prebivalca , bi debelost obstajajo hkrati alarmantno stopnjo . Od leta 2011 , ni bilo recenziranih znanstvenih študij, ki uspešno povezujejo zmerno uživanje visoko fruktozni koruzni sirup z epidemijo debelosti
Mit 3: .Body metabolizes visoko fruktozni koruzni sirup drugače kot sladkor

telo nima težav prebavljati visoko fruktozni koruzni sirup , in to ne blokira sposobnost občutenja poln, kot ena mit nadaljuje do države. Študija znanstvenikov na Nizozemskem izvedena v letu 2007, je pokazala, da je imel pijače sladkane s sladkorjem , visoko fruktozni koruzni sirup in 1% mleka vse podobne učinke na polnosti v ljudi, ki jih zaužijejo . Podobna raziskava , ki jih raziskovalci na Univerzi v Torontu leta 2007 ugotovila, da je rešitev , ki vsebujejo visoko fruktozni koruzni sirup podobne kratkoročne fiziološke in psihološke učinke na polnost in apetita , kot tiste, ki vsebujejo sladkor ali enake dele glukoze in fruktoze.


Mit 4 : visoko fruktozni koruzni sirup se uporablja namesto sladkorja

visoko vsebnostjo fruktoze akti koruzni sirup kot sladilo , to ni vedno uporabljajo v hrani in pijači strogo , kot je na primer . Uporablja se v peciva za ustvarjanje Okusen zlato -rjavo skorjo in izboljšati okus sadja polnjenje , zmanjšuje zamrzovalnik spali v zamrznjeno sadje in zelenjavo , in ohranja rok uporabnosti sode in pijače z usklajevanjem kislost in vzdrževanje okus. To se ne uporablja kot nadomestek za domačo uvoženega sladkorja
Mit 5: . High- fruktozni koruzni sirup Natural

Večina mitov okoliških visoko fruktozni koruzni sirup se širijo ki jih tisti, ki trdijo , da je koruzni sirup je nezdravo in škodljivo. Toda tisti, ki podpirajo uporabo visoko fruktozni koruzni sirup in njegove uporabe niso nedolžni širjenja napačnih informacij . Corn Rafinerije združenje začela oddajati oglasov v 2008 dispelling mite o visoko fruktozni koruzni sirup , medtem ko izpoveduje , da zato, ker prihaja iz koruze , jenaravni izdelek . Michael Jacobson , izvršni direktor Centra za znanost v javnem interesu , je dejal, da je to preprosto ni res v 2008 Time Magazine članek. Jacobson pravi visoko fruktozni koruzni sirup se začne kot koruzni škrob , vendar se razgradi in obdelujejo z uporabo encimov , dokler ne postane visoko fruktozni koruzni sirup . To niizdelek , ki se pojavlja v naravi . Jacobson kljub temu obravnava , da je še vedno prehransko enaka namiznega sladkorja .