Kemičnih sestavin jajčevca

Čeprav jajčevci tehničnoplod rastline z istim imenom , je bolj pogosto štejejozelenjave . To je v družini češnja zelenjave in tako je povezana s paradižnikom in krompir. Jajčevec je bila obdelana že tisoče let in vsebuje širok spekter zdravih hranil . Glavni sestavni deli

Ena skodelica kuhanih jajčevcih ( ki tehtajo 99 gramov ) bo v glavnem vsebuje vodo; približno 91 gramov . Druga največja komponenta je 6,6 g ogljikovih hidratov . Ogljikovi hidrati so organske kemikalije , ki vsebujejo samo ogljik , vodik in kisik , in so običajnokombinacija škroba in sladkorjev . Približno 4 g jajčevcev ogljikovih hidratov so sladkorji . Druge glavne sestavine so vlaknine ( 2,5 g ) in beljakovin ( 0,8 g ) in maščobe ( 0,2 g ) .
Vitamini

Jajčevec vsebuje zelo široko paleto obeh vitaminov in minerali . Vitamini iz jajčevcev vključujejo A, B1 , B2, B3, B6 , C in E , kot tudi folate in pantotensko kislino .
Elementov in mineralov

elementi in minerali najdemo v jajčevcu so bor, baker, kalcij, železo , magnezij, mangan, fosfor , kalij, natrij , selen in cink .
drugih komponent

Jajčevec vsebuje tudi sledove raznih drugih spojin interesa. Ima nekaj oksalatov ki so organske kisline , ki se lahko kombinirajo s kalcijem , da se tvori trdne snovi . Zaradi tega bi lahko prišlo do pomislekov glede porabe velike količine jajčevcev s strani ljudi, ki imajo težave z ledvicami ali žolčnika bolezni. Kot je dobro, jajčevci ima visoko stopnjo močnim antioksidativnim klorogenske kisline , vsebuje pa tudi kemijsko nasunin , drug antioksidant , ki je pokazala obljubo pri spodbujanju zdravja srca in ožilja .