Zgosti Power Guar Gum Vs. Kruh Moka

Kruh moka se običajno uporablja za zgostitev tako tople in hladne tekočine in je odvisna od naravno gluten , da bi se to zgodilo . Tisti z alergijami na gluten, se zanašajo na nadomestkov , kot so ksantan gumi in guar gumija . Opis

Guar gumi jepolisaharid pridobljen iz stročnic Cyamopis ali rastline guar , ki rastejo v sušnih ravnic Indije. Guar gumi se uporablja kot odebelitev in vezivom , zaradi česar jepopoln nadomestek gluten . Ker je soja in koruza sodeluje pri oblikovanju ksantan gumija , guar gumi jeraje glutena alternativa za tiste, ki imajo hude alergije hrane .

Prednosti

Mešanje guar gumi s glutena kruh je bistvenega pomena pri peki , kot tudi sredstva za zgoščevanje za tiste z alergijami glutena . To jebolj učinkovito kot je koruzni škrob , in ima tudi možnosti proizvodnje . To se običajno uporablja za proizvodnjo tablet , in je pogostosredstvo za zgoščevanje pri komercialnih losjonih in kremah .
, Kako jo uporabljati

Guar gumi najučinkovitejši v hladnih jedi , ki zahteva 1 do 2 čajni žlički za vsako quart tekočine. Za vročo hrano , kot gravies ali enolončnice , se lahko za vsako quart potreben do 3 čajne žličke . Učinkovitost jamstvenega se zmanjša z visoko vsebnostjo kisline, tekočine , kot limoninim sokom , boste morali zato bolj guar treba dodati nadomestilo .