Uporablja za kurkuma

kurkuma ( Curcuma longa ) jeglede na ingverja . V Indiji je kurkuma uporablja v številnih tradicionalnih jedi za njeno barvo in okus. Koren kurkuma zmeljemo rastlinski v zlato rumen prah in se uporabljajo v zdravil in pri kuhanju . Sodobne medicinske raziskave so ocenjevanje koristi kurkuma pri zdravljenju številnih bolezni . Opis

Kurkuma je trajnicasrednje velikosti , povezane z družino ingverja . Rastline rastejo na pet ali šest metrov visok in proizvajajo temno rumene cvetove . Najbolj kurkuma je zrasla v jugovzhodni Aziji v tropskih območjih . V Indiji,na tleh kurkuma koren jepomemben deltradicionalne, kuhanje daje veliko indijskih strojar svojo globoko rumeno barvo . Okus mlete kurkume lahko rahlo grenak in oster ; Vonj je mračnega in dišeče . Kurkuma vsebuje antioksidant , bogat kurkumin zaradi česar jezdrav dodatek mnogim jedem .
Kuhanje

Kurkuma se lahko uporabljajo v številnih receptih dodati pridih barve, okrepi hranilna vrednost obroka in dodajte dišeč vonj tega pomembnega zelišče. Dodate lahko kurkuma za riž , juhe, enolončnice , strojar in mešamo- krompirček . Dodajo riž , bo ustvaril izrazito rumene barve in dišeče , eksotični vonj z blagim okusom . V juhe, enolončnice , strojar in mešamo- krompirček , borumena moč dodati bogato barvo in blag okus .
Hrane Kolorit

Pri maslo , sir in druge mlečne izdelke , lahko kurkuma treba uporabiti , da jim dajo bogato rumeno barvo . Strupene pogosto dopolnjujejo z kurkuma prahu za izboljšanje barve proizvoda . Ni omejen na barve hrani lahko , kurkuma se uporablja za barvanje tkanine . Bele tkanine, potopljen v mešanico kurkume in tople vode , bo na globokem rumene do zlate barve . Poleg tega je mogoče , kurkuma se uporablja za barvanje lupin votlega jajc.
Traditional Medicine

Uporablja se za več kot 4000 let , kurkuma ima dolgo zgodovino Ajurvedska in kitajska medicina . Kurkuma koren najprej posušimo in nato v prahu in shrani za uporabo . Za zunanjo uporabo lahkoprašek pomešamo z nekaj kapljicami vode in rekonstituiramo v gosto pasto . Pasta se uporablja za zdravljenje kosov , rane, draženje kože in izpuščaji . V tradicionalni ajurvedski in kitajski medicini , jesok stisnjene iz korena in delo notranje spodbuditi jetra , poveča pretok žolča v sistem , izboljša prebavo in pomirjajo vnetne bolezni .
Zdravila Uporabe

lahkovisoka vsebnost antioksidantov v kurkuma je aktivna snov , kurkumin , pomaga preprečiti proste radikale v telesu . Prosti radikali so nestabilne molekule , ki se oksidira v telesu , ki povzroča poškodbe celic in celične smrti . Antioksidanti boj proti tem nestabilne molekule , ki so jih stabilizacijo . Sodobna alternativna medicina uporablja kurkuma pri zdravljenju raka , želodčnega ulkusa , sladkorna bolezen , osteoartritis, prebavne motnje in virusne ali bakterijske infekcije . Kurkuma je sedaj preučujejo za zdravilno vrednost za mnoge bolezni .