Metode za določanje težkih kovin v kakavu v prahu

veliko današnjem kakava v prahu prihaja iz nerazvitih držav, kot so Slonokoščena obala , Indonezija in Nigerija . Ker so mnogi od teh držav nima na ali lenekaj uveljaviti okoljske predpise , se lahko zgodi , kot sta svinec in druge težke kovine akumulirajo v kakavu in onesnažujejo živil iz nje . Več metod se lahko uporabljajo za določanje težkih kovin v kakava v prahu, tako da jih je mogoče odpraviti predkakav doseže potrošnika . Trace Metal Clean Tehnika

želite uporabiti čisto tehniko sled kovine, čisto sobo , ali " mehurček ", kar je potrebno. Mehurček se lahko ustvari v prostoru in se lahko ločen s plastiko. Vse kovine je treba odstraniti iz prostora ali mehurja ali je treba prekriti s trakom . Prezračevalni sistem v čisto sobo filtrira zrak skozi veliko HEPA filter , ki filtrira kovinskih delcev že v zraku . Znotraj čisto sobo , so steklene ali plastične posode za kakav v prahu , nato izperemo z Ultra - čisto vodo in posušimo na zraku , tako da ni kovinski delci se držijo njih . V čisto sobo , se lahko nato uporabijo različne metode za določanje težkih kovin iz kakava v prahu, brez strahu pred kontaminacijo .
Aqua Regia Prebava

" Aqua regia " je sestavljen 1 obsega koncentrirane dušikove kisline zmešamo s 3 do 4 volumni koncentrirane klorovodikove kisline . To je tako jedek , da z lahkoto raztaplja zlato in platina . Zaradi strupenih hlapov , ki je aqua regia prebava potekati pod digestoriju . Vzorec kakava v prahu , se prenese v plastično ali stekleno posodo , pomešamo s primerno količino aqua regia in nato počasi segreje na vodni kopeli . Vnaprej določeno količino raztopine nato vzame iz in v epruveto , kjer se zmeša z organskim topilom in nežno stresati. To topilo zbira nobenih težkih kovin v raztopini . Ta postopek se lahko opravi tudi v mikrovalovni pečici , namesto vroče vode .
Z induktivno Mass
spektrometrije ( ICP -MS )

z induktivno Mass spektrometrije ( ICP - MS ) , jevzorec kakavovega prišli v aerosol , ki je nato ioniziran z visoko temperaturo argona plazme , ki se razgradi v neodvisnih elementov . Ta ionizira vzorec . Vzorec se nato analizirajo z množičnim diskriminator in detektorja . Analiza temelji na razmerju med maso -v- zadolžen za ionizirane vzorcev. Ta postopek jeučinkovit in natančen način za ugotavljanje prisotnosti težkih kovin v različnih živil , vključno kakava v prahu . To jenajpogosteje uporabljena metoda za določanje vsebnosti težkih kovin v živilih in je FDA odobrila .