Ham &Holesterol

Čeprav je bistvenega pomena za normalno delovanje telesa , lahko holesterol škodljiv , če v prebitku. Ham jeholesterol - bogata hrana, poraba lahko prispeva k povišanega krvnega holesterola . Funkcija

kot strukturno komponento vseh celičnih membran , holesterol je bistvena za življenje . Kot gradnik , se uporablja pri sintezi steroidnih hormonov , vitamina D in žolčnih kislin .
Viri holesterola

prehrana običajno predstavlja približno 25 odstotkov vsebnosti holesterola , glede na Oddelku za zdravstveno Tri- County v Koloradu . Drugih 75 odstotkov holesterola v krvi prihaja iz telesa , bodisi iz shranjenih estrov holesterola ali nove sinteze v jetrih in drugih organih .

Vrste

popolna Število holesterola sestavljajo : lipoproteina z nizko gostoto , visoko gostotnega lipoprotein , trigliceridov in Lp (a ) . HDL , znan kot " dober holesterol ", zmanjšuje tveganje za bolezni srca , medtem ko LDL ( "slabi holesterol " ) poveča tveganje.
Ham Vrste

Izraz " šunke " običajno nanaša na zmanjšanje za svinjsko meso od zadnji nogi za svinjo . Svinjski pršut je eden od leanest kose svinjine . Ham narejen iz prekajenega puranjega mesa stegna je 95 odstotkov odstotkov maščob, v skladu z ameriškega ministrstva za kmetijstvo .
Holesterol Vsebina

služijo velikosti 3 unč ( 85g ) dimljenega purana vsebuje 55 mg holesterola (18 odstotkov priporočene dnevne vrednosti) , po USDA . Enako količino kuhanega svinjskega stegna ponuja 60 mg holesterola ( 20 odstotkov dnevne priporočene vrednosti ).
Premisleki

Ker holesterol ni mogoče raztopijo v krvi , lahko prevelike koncentracije povzročajo nastanek zobnih oblog v žilah . dvig tveganje za bolezni srca in ožilja
jezik