Organska zelenjava vs konvencionalno pridelano zelenjavo

Mnogi potrošniki menijo, da ne morejo privoščiti ekološko pridelane hrane , drugi pa se sprašujem, če so zdravstvene koristi dovolj, da si zaslužijo višje stroške . Različne znanstvene ugotovitve še dodatno zaplete razpravo , vendar nekateri rezultati lahko potrošniki sprejemajo ozaveščene odločitve . Kaj je konvencionalno kmetijstvo ?

Težko je dokončno presoditi, ali je ekološko ali konvencionalno kmetovanje bolje , deloma zato, ker jeizraz " konvencionalne " se uporablja na splošno , medtem ko so "ekološki" pade pod strogimi parametrov. Konvencionalne kmetije bi lahko bilavelika industrijska obleko , alimajhno družinsko kmetijo . Slednje lahko dejansko prakso ekološkega kmetovanja , ne da bi bila potrjena .

Pesticidov in herbicidov

v ZDA , organska hrana ne smejo zdraviti s sintetičnimi pesticidi in herbicidi , medtem ko konvencionalna kmetje so omejene le na uporabo -uprave odobrila proizvodov , da bi ubil plevela in škodljivcev. Študija iz leta 1998 , ki ga S.H. Zahm in M.H. Ward o delu epidemiologijo Branch of National Cancer Institute , povezane s pesticidi za raka pri otrocih .
Gensko spremenjeni organizmi

Nekatera živila so z genskim inženiringom, proizvodnjo višje donose in nekatere genetske lastnosti . Ekološko pridelani zelenjavi ni mogoče gensko spreminjati , vendar običajno gojijo lahko proizvede . Dolgoročne učinke gensko spremenjenih (GS) živil niso znani , vendar pafrancoska študija 2005, ki ga raziskovalci iz 3. institucij pokazala, jetra in toksičnost za ledvice in druge negativne učinke na zdravje pri podganah GM koruza .
Processing Ravnanje in

Brez dodatkov se lahko uporablja na ekoloških živil po obiranju , medtem ko lahko konvencionalno goji proizvajajo , uporabljajo vladne odobrenih aditivov . KerUSDA ne določa, kateri aditivi se lahko uporabljajo ,diagram na koncu članka zagotavlja stranske učinke pogosto uporabljenih aditivov za živila .
Hranilni

Po USDA , organska živila imajo v povprečju višjo stopnjo mineralov , vitamina C in antioksidativnih fitohranil kot njihovi kolegi konvencionalno vzgojene .