Poppadums so narejeni z uporabo leče moke ali fižolovo moko in začinjena z začimbami , kot so kumina , poper , česen, kardamom , nageljnove žbice , cimet ali Chiles . Moke in začimbe v kombinaciji z vodo, da nastane mehko testo . Sploščeno testo je ponavadi ocvrti v arašidovo olje ali pečene v pečici .
Vitamini in minerali
, ker so narejeni z uporabo cele žitne moke , kot so leče in fižola moko , so poppadums pakiran z vitamini in minerali. Lečo in črni fižol soodličen vir železa , mangana in folata, pomembnih mineralov za ohranjanje zdravih kosti in kri.
Beljakovin in vlaknin
leče in fižol moka, so tudi odličen vir beljakovin in vlaknin . Prestajanje poppadum vsebuje približno 7 gramov beljakovin in 7 gramov vlaknin . Leča in fižol moka , so brez glutena in , ker vsebujejo velike količine beljakovin in vlaknin , ne dvigniti raven sladkorja v krvi , kolikor pšenice moko , zaradi česar poppadumzdrav prigrizek izbira za tiste z vprašanji sladkorja v krvi , kot je sladkorna bolezen .
Fried Vs . Pečen
vsebnost kalorij za poppadums razlikuje glede na to, ali so ocvrte ali pečene . Cvrtje poppadum podvoji število kalorij in dodaja približno 14 gramov maščob . Pečen poppadum je brez maščob . Enojna porcija pečenih poppadums vsebuje 140 kalorij , medtem koocvrt porcija vsebuje približno 300 kalorij . Arašidovo olje se tradicionalno uporablja pri cvrtju poppadums jemononenasičenih "dobre" maščobe , ki raziskave kažejo, lahko izboljšajo raven holesterola v krvi pri porabi v zmernih količinah.
Spremljav
Poppadums lahko sehranljiv prigrizek postrežejo samega ali z različnimi prilogami , kot so močno začinjeni mango , kokosovo chutney , curry omaki , tamarind omaki , kumare raita ali katere koli začimbo izbire .
avtorske pravice Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com Vse pravice pridržane