Struktura triglicerida

so trigliceridi lipidovobliki velikih organske molekule bistvena za delovanje živih organizmov . Trigliceridi so splošno znani kot masti , in kot vse organske molekule , ki temelji na kemični ravni na atom ogljika . Tip in število obveznic oblik ogljika v trigliceride vpliva na lastnosti maščob in kako deluje v telesu . Maščobe nadomestki deluje drugače v telesu , ne samo naravnih maščob , zaradi njihovih kemijskih lastnosti. Dejstva

" trigliceridov " je drugo ime za žival ali rastlinskega olja maščobe. Maščobe se imenujejo trigliceridi zaradi kemijske strukture njihovih molekul . Triglicerid sestoji iz glicerol molekule (tri -ogljik alkohola ), povezanih na tri maščobnih kislin " repa" molekul . Trigliceridi lahko tekočina ( olje ) ali trdna ( maslo ali mast ) pri sobni temperaturi . V telesu maščobe delujejo kot naprave za shranjevanje energije in proizvajajo z mobilnim Organela imenovanoendoplasmic retikulum .
Nasičenih maščob

Večina od nas so slišali , da so nasičene maščobe manj zdrav kot nenasičenih maščob. Razlog je povezano z razlikami v kemijski strukturi teh molekul . V nasičenih maščob , ogljikovih atomov v treh maščobna kislina repi tvori enojno vez z atomi vodika . Ti atomi ogljika Pravijo, da so v celoti " nasičen , " in to stanje prodira molekule v repu leži ravna, tako da se lahko tesno pakirana v razmeroma majhnem prostoru . Lahko tudi omogočilo, da skupaj zapakirati v arterijskih blokade v telesu . Nasičene maščobe ponavadi pri sobni temperaturi trdne in prihajajo večinoma iz živalskih virov .
Nenasičene maščobe

V nenasičenih maščob , nekaj atomov ogljika v maščobnem kisli repi tvorita dvojnih vezi z drugimi atomi . Ker ti ogljikovimi atomi niso popolnoma " nasičen , " so konci tvorijo " Kinks . " Zank preprečevanje tesen pakiranjem molekul trigliceridov , zaradi česar nenasičene maščobe, ki so tekočine pri sobni temperaturi . Nenasičene maščobe so v veliki meri izvira iz rastlinskih virov.
Nadomestki maščob

Olestra in druga umetna maščobe se razlikujejo od naravnih maščob v tem, da so oblikovani , da je težko za telo , da prebaviti . Olestra netriglicerid , temveč je sestavljena iz poliglicerolestrov maščobnih kislin iz saharoze , ki jeogljikov hidrat . Te molekule so preveliki, da bi se razčlenijo po telesu in namesto skozi telo nespremenjeni . Čeprav niso brez kalorij , te molekule omogočajo , da proizvajalci označujejo proizvode kot " brez maščob . " Vendar pa lahko nadomestki maščob motijo ​​sposobnost telesa, da absorbira določene vitamine , po scientificpsychic.com .
Premisleki

Skupaj s holesterola , trigliceridov se preverja kot del rutinskih krvnih testov med physicals . Normalno raven trigliceridov v krvi , so okoli 150 , glede na National Institutes of Health . Ravni nad 200 se šteje za visoko . Visoka raven trigliceridov lahko prispeva k otrdelost arterij in poveča tveganje za bolezni srca in možganske kapi .