Bezeg je Toxic ?

Bezgove jagode solepo sadje iz grmovja , ki rastejo ob potokih in na nižje ležečih področjih po skoraj polovica vzhodne ZDA. Imenujejo jih tudiameriški starejši in so še posebej ljubil z pevk v času žetve . Ker mnogi evropski priseljenci so bili z uporabo bezgovih jagod , preden so prišli v Ameriko , so nadaljevali tukaj v kolonialnih časov in vse do leta 1900 . V tem času , skoraj vsak dom izbral jagode kot vir za sok džemov, želejev in vina v popolnem nasprotju z danes , kjer jeskupna bezeg neznano in skoraj bali. Skrb nad tem, ali so majhne jagode strupene alizdravju tonik . Premisleki

pogledamo na kemijsko analizo surovih jagod , ki jih vsebujejo dovolj cianid , da povzroča bolečine v želodcu in druge simptome . Vendar, ko so te iste jagode kuhamo nekaj minut , jecianid sprosti v pare inpreostali sok je pripravljena za uživanje brez skrbi. Ta izjava velja le za temno modro črne jagode. Rdeče bezgove jagode so strupene za človeka .
Zgodovina

Obstaja veliko poročil o bezgovih jagod , ki se uporabljajo v receptih in toniki začnejo že leta 43 po Kristusu, ko so Rimljani napadli Velika Britanija in s seboj prinesli svoje recepte , vključno z eno za patina bezgovih jagod . Zgodnje Ameriška literatura je polna referenc na bezeg , tako kot tihi strup , ki se uporablja kot orožje in kot čudovit Portovec z veliko koristi za zdravje . Mornarji je trdil, da pozdraviti njihovo artritis. Poročila so bile narejene dodatne dolgoživosti iz injekcijo bezeg tonik jemati vsak dan . Prehladi so cured in mrzlice so razdeljena z žličko sladke bezeg tonik .

Prednosti

Združene države dohiteva evropskih narodov , ko je prišel do uporabo bezgovih jagod . Avstrija je vodilno podjetje na področju narašča bezgovih jagod za uporabo v sokove in marmelade, jogurtov in vina na svetu . Očitno so antocianini , alivijolični pigment , celo bolj učinkovito, kot so vitamini C in E pomaga imunskemu sistemu in so pomembni pri bolnikih z boleznimi srca in ožilja . Nadaljnje študije , ki se opravljajo na področju bezgovih jagod , ki se uporablja kot protivirusno sredstvo .
Vrste

Obstaja nekaj različnih vrst bezgovih jagod . Evropska bezeg ( Sambucus nigra ) jevisok grm dosegla skoraj 20 metrov v višino , inameriški bezeg ( Sambucus canadensis ) jemanjši grm, ponavadi samo 8 do 10 metrov visok. Oba imata temne črne jagode in več podvrst . Druga vrsta bezeg grm raste v Združenih državah Amerike , vendar ima rdeče jagode, Sambucus racemosa , ki so zelo strupene in se ne sme uporabljati v kateri koli pripravka . Druga sorta je pokazala, zahodno od Skalnega gorovja jevrsta tapiro Sambucus mexicana , ki nosi modro - črno užitne jagode.
Značilnosti

Če ste zainteresirani za nabiranje svoje bezgovih jagod , morate vedeti, kako izgledajo . Spomladi , lahkobush se identificira s širokimi umbrels v kremasto belimi cvetovi malo širijo po površini grmu . Ker so jagode dozorijo poleti ,podružnica skloni in modro - črne jagode pogosto visi z glavo navzdol , ki prikazuje njihovo rdečkasta stebla. Pozornost na listi , saj so nasprotno urejeni in ne izmenično kot hemlocka vode , ki je zelo strupen .