Uravnotežena vegetarijanska prehrana

Morda je najbolj pogosta zaskrbljenost zaradi vegetarijanske diete je, kako zagotoviti, da ste dobili uravnoteženo prehrano . Večina ljudi se sprašujem, kako vegetarijanci dobili dovolj železa in beljakovin . Obstajajo še drugi pomembni vidiki za vegetarijansko prehranjevanje , poleg teh skupnih vprašanj, kot so dobili dovolj vitamina B12 in paziteprehrana ne zanašajo preveč na katero koli vrsto hrane. Protein

Mnogi bi - vegetarijanci skomignil off idejo obupal mesa iz strahu , da ne bi dobili zadostne količine beljakovin . Resnica je, da vegetarijanci nimajo težav dobili dovolj tega bistvenega hranila . Uravnotežena vegetarijanska prehrana vsebuje veliko beljakovin, pridobljenih iz fižola , sira in drugih mlečnih izdelkov, kot tudi zrn in oreškov . Protein je tudi bogat v osnovi soje živil, kot so tofu in mesnih nadomestkov , ki ga mnogi vegetarijanci zlahka zaužijejo. Vegetarijanci gledal njihove teže in maščobe vnos je treba zagotoviti, da se ne zanašajo na mlekarno kot primarni vir beljakovin .
Iron

Iron takoj prisotna v mesu , in medtem ko je ta jenajpogostejši vir hranilnih snovi , je prav gotovo niedini ali najbolj bogat vir . Križnic in zelena listnata zelenjava vsebuje velike količine železa , kot tudi vitamin C, ki je po mnenju skupine Vegetarijanska virov , poveča absorpcijo železa . Posušene fižol imajo tudi visoke stopnje likalnikov . RDA priporoča 14 miligramov železa za odrasle vsak dan , in glede na skupine vegetarijanska virov , " vegetarijanci nimajo večjo incidenco pomanjkanja železa kot pa mesojedcev . "
Vitamin B12

Vitamin B12 je potrebno v zelo, zelo majhnih odmerkih v telesu za podporo proizvodnje celic in delitev. Po mnenju skupine Vegetarijanska virov , to jeskupna napačno prepričanje, da so živali, proizvajajo B12 . B12 je pravzapravstranski produkt bakterijske okužbe . Živali jedo to bakterije , in jemo te živali . Preskoči srednji korak , lahko vegetarijanci dobili tudi zadostne količine B12. Pogosti viri so mlečni izdelki, vitaminski dodatki , obogateno sojino mleko in prehranske kosmiči kvas .
Splošna Balance

Vegetarijanci , ki jedo veliko različnih živil , vključno s sadjem, zelenjavo , cela zrna , fižol , oreščki in semena , kakor tudi mleka in mlečnih izdelkov , bo imel ustrezno uravnotežena prehrana , ki dosega ali presega priporočene dnevnic , določenih s strani FDA .