Kaj soLastnosti glukoza ?

Glukoza jeogljikov hidrat innajpomembnejši enostaven sladkor za presnovo . To jeprimarni vir goriva, ki ga vaše telo , ki se uporablja . En mol glukoze dobimo približno 2870 kJ energije . Dejstva

Glukoza jemonosaharid ( enostaven ogljikovih hidratov ) . Glukoza obstaja kot D - ( + ) - glukoze in L - ( - ) -glukoze . OblikaD - ( + ) - glukoze se uporablja kot gorivo v telesu in se imenuje tudi dekstroza , pa L - ( - ) - glukoze v telesu ni mogoče uporabiti kot vir energije

Identifikacija

Obe obliki glukoze imeti molekulsko formulo C6H12O6 in so sladkega okusa , bel, kristalinični prah s tališčem 153-156 ° C ( 307-312 °; F ) . Obstaja glukoze večinoma v obliki cikličnega stol , vendar pa lahko obstaja v obliki verige.
Splošni Nepremičnine

molekulska masa = 180.16 g /molDensity = 1,54 g /cm3SMILES : C ( C1C ( C ( C ( C ( O1 ) O) O ) O) O) O
Properties D - ( + ) - glukoze

optična rotacija = 49 ° do 55 ° ( 10 % raztopina) Topnost v vodi = 133 mg /mLWISWESSER LINE Oznake: T6OTJ BQ CQ DQ EQ F1Q -D , GLULD50 ( oralno, podgane) = 25800 mg /kgLog KOW = - 3.24pKa = 12.92 @ 0 ° C ( 32 ° F) pH = 5,9 ( 0,5 M raztopina)
Properties L- ( - ) - glukoze

optična rotacija = -53 ° do -51 ° C ( 10 % raztopina) Topnost v vodi = 50 mg /ml
jezik reaktivnost in stabilnosti

glukoza burno reagira z natrijevim peroksidom in kalijevega nitrata . To je stabilno pod 50 ° C ( 122 ° F ) .
Pomen pri presnovi

Vaše telo preoblikuje mnoge druge monosaharidi , kot sta fruktoza in galaktoza , v glukozo . Vaše telo lahko razgradi disaharide (na primer laktoze in saharoze ) in polisaharidov (kot škrob) v glukozo . Nekatere maščobe in proteini lahko pretvorijo v glukozo kot dobro . Vaše telo uravnava količino glukoze v krvi s pomočjo hormonov. En mol glukoze dobimo približno 2870 kJ energije . Jedo velike količine glukoze lahko povzroči prekomerno gibljivost v želodcu ali črevesju in drisko .