Zeleni čaj ekstrakt se pridobiva iz listov rastlin, Camellia sinensis . Ta ekstrakt je standardiziran , kar zagotavlja , da se minimalno oksidacijo med postopkom ekstrakcije , da bi bolje ohraniti svoje aktivne sestavine . Ta proces je znan kot curkom pare , v kateri se oksidacijsko encimi iz listov ubili z vročino , da jih za praženje v železnih ponve in jih nato voznega preden jih zdrobili na majhne koščke ali v fin prah . Paro, peskanje ohranja tako zeleno barvo listov in lastnosti njihovih sestavin . Sestavine zelenega čaja vsebujejo polifenole , katehine , flavinoids epigalokatehin -3- gallete , ki so vsi močni antioksidanti .
Zgodovina
zelenega čaja izvira iz Kitajska med prvo uporabo v času dinastije Song in je priljubljena pri številnih drugih azijskih državah , kot sta Japonska in tistimi na Bližnjem vzhodu . To je postal zelo priljubljen med Japonci še posebej , čeprav postajajo poimenovali " japonski čaj . " Ekstrakt zelenega čaja na voljo v številnih razredih ,odvisno od sorte , kjer se goji , pod katerimi pogoji in kako se obdelujejo . Kitajci so ga uporabljali za 3000 let ali več za ureditev telesne temperature in prebavo ter zdraviti številne vrste ran.
Vrste
zelenega čaja se uporablja za izdelavo tri različne vrste čajev. Ne samo, da jeizvleček uporabi za Zamenjati zeleni čaj , jebil uporabljen v črni čaj in oolong čaj , kot dobro. Zeleni čaj je narejen , ko jeizvleček zelenega čaja manj predelana , kar daje šibkejši okus kot črni čaj , ampak bolj Zdrava lastnosti in zadržani hranila . Črni čaj je narejen , ko jeizvleček zelenega čaja bolj močno predelan , kar daje močnejši okus , vendar je bolj oksidacija , ki privede do manjše zadrževanje hranil . Oolong čaj je v sredini dveh. To ni povsem črni čaj ali zeleni čaj . Ponavadi se giblje med med 10 odstotkov in 70 odstotkov oksidacijo , ki predvideva njeno poseben okus.
Prednosti
Nešteto študije so razkrite morebitne koristi , ki jih zelenega čaja ponuja . Glede na American Cancer Society , lahko ekstrakt zelenega čaja pomaga boj in preprečevanje raka. Študija, ki jo je Journal of American Medical Association opravili sklenil, da je izvleček zelenega čaja povezana z zmanjšano umrljivost zaradi bolezni srca in ožilja . Študija, ki jo American Journal of Clinical Nutrition , je pokazala, da je izvleček zelenega čaja , povezana z manj kognitivnih sposobnosti pri ljudeh. Druga študija, ki jo je izvedla American Journal of Clinical Nutrition je sklenil, da ekstrakt zelenega čaja pomaga povečati stopnjo metabolizma . Poleg tega , izvleček zelenega čaja že dolgo ljudje na Kitajskem in v Indiji, ki se uporablja za zdravljenje ran in bolezni , in preprečitev utrujenosti .
Napačne
Čeprav so ugotovili številne študije koristi pripisati zelenega čaja , to ni nujnodopolnilo čudež , da nekateri pohvali , da bo. Obstaja veliko nepodprte trditve okoliških zelenega čaja . Na primer , ne obstaja dokaz , da ekstrakt zelenega čaja preprečuje nevroloških bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen . Študije na živalih , ki ga bolnišnica raziskovalno središče Douglas Univerze McGill v Quebecu v Kanadi , izvedene zgolj nakazujejo, da je lahko 1 ali 2 skodelici zelenega ali črnega čaja zmanjša verjetnost za nastanek motenj možganov , kot je Alzheimerjeva bolezen . Vendar pa ni nobenih študij na ljudeh, ki zagotavljajo dokaze o teh terjatev , in je še vednospeculatory vprašanje. Nakazujejo študije, kot so tisti zgoraj omenjeni , so včasih napačno z viri tretje stranke , ki se dokazano , znanstvenih dejstev. Bodite pozorni na terjatev, ki jih ni mogoče dokazati z znanstvenimi dokazi .
Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com