Fermentirano Foods & Hujšanje

fermentiranih živilih so obdelani z encimi ali mikroorganizmi , ki razgrajujejo vsebnosti ogljikovih hidratov v živilih, pod pogoji z malo ali brez sedanjosti kisika . Fermentacijo mlečno kislino in alkoholom fermentacije proizvodnjo , ki so seznanjene predmete, kot so jogurt in vina. Fermentacija dovoljeno ljudje za konzerviranje hrane , preden je bil na voljo za hlajenje in konzerviranje metode . Fermentiranih živilih zagotoviti prehransko gosto in lahko prebavljive izbire za ljudi naslednje zdravega prehranjevanja programa . Origins

Po " iz fermentiranega sadja in zelenjave :globalne perspektive , "objava Organizacije ZN za prehrano in kmetijstvo ( FAO ) Združenih narodov , kako natančno fermentiranih živilih vstopil v človeško prehrano, je nejasno. Dokazi o fermentiranih živilih sega več kot 3000 let, v številnih starih civilizacij : Babilon ( zdaj v Iraku ) , Egipt, Mehika in Sudan . Fermentacija omogočila ljudem, da se ohrani hrano, ki bi razvadijo za uporabo v ne - rastne sezone in v času lakote .
Probiotične

"ameriško združenje dietetikov Celoten hrane in prehrana vodnik " priporoča, fermentiranih živilih , kot del zdrave prehrane , saj nekateri imajo probiotične lastnosti. Jogurt, kefir in nekaterih drugih fermentiranih živilih vključuje žive seve bakterij , ki podpirajo proizvodnjo dobrih bakterij v človeškem črevesju in lahko podpirajo tudi imunski sistem.
Hranilna vrednost

fermentiranih živilih dovod beljakovin, mineralov in drugih hranil . Fermentacija se lahko poveča koncentracija vitaminov in mineralov v živilih . Proces se povečuje tudi prebavljivost hrane, izboljšati absorpcijo hranil.
Vpliv na Hujšanje

fermentiranih živilih niso neposredno vplivajo na uspeh vašega načrta za hujšanje . Fermentiranih živilih ne težijo k temu prehransko gosto in polnjenje , in nekateri so nizkokalorično . Probiotik narava nekaterih fermentiranih živilih pomoč pri prebavi hrane in presnovo hranil . Fermentiranih živilih imajo lastnosti , ki podpirajo prizadevanja za hujšanje , vendar ne povzročajo izgubo telesne teže .
Viri

fermentirane oblike mesa , sadja, obstajajo zrna , zelenjava in mleko okoli globus . Nekateri fermentirane živilski izdelki so na voljo v splošnih trgih in trgovinah . Kefir in jogurt je mogoče najti v oddelku mlečnih mnogih. Fermentirani sojini izdelki, kot so miso in tempeh se lahko nahajajo v mlekarni ali proizvajajo dele nekaterih trgovinah. Posebnost in etnične hrane trgovin so drugo možnost , če fermentiranih živilih niso na voljo preko vaših lokalnih trgovin .