Zato je bolje , da uživanje riža Than kruh ?

Ogljikovi hidrati so se precej bitje na svetu hranilne vrednosti , zahvaljujoč nizko - Carb diete , ki obljubljajo , da shed funtov hitro. Vendar ogljikovi hidrati sonujni sestavni del vseh prehrane , in zagotavlja energijo za vaše telo . Trik je pobralprave vrste ogljikovih hidratov , da bi jedli . Enostavni ogljikovi hidrati , kot so sladkor, lahko privede do prenajedanje , debelosti in diabetesa . Kompleksni ogljikovi hidrati vključujejo škrobi , kot so kruh in riž . Ampak še enkrat, obstaja veliko različic , ki omogočajo izbiro med dvemabolj zapleten podvig. Znanost ogljikovih hidratov

hidrati pretvorijo glukozo v energijo za svoje telo s sprostitvijo sladkorja v krvni obtok . Kako hitro pa je to glede na to ali jeogljikov hidrat preprost ali kompleks . Sladkor , ki je v prvi vrsti glukoza , obdela takoj . Kompleksni ogljikovi hidrati somalo bolj zapletena za razgradnjo , in te škrob ali vlakna , se štejejo zdravo izbiro v vaši prehrani , kot rezultat. To še posebej velja za vlakna , ki ni nujno prebavo , vendar se veže na maščobo in izloči kot odpadek.
Rafinirano proti nerafiniranega

Zrna so na voljo tako izpopolnjena in nerafinirano , katere vplive je njihova hranilna vrednost . Fiber počutiš bolj poln , tako da boste jedli manj , vendar je to ena od stvari, ki naftnih zrna izgubijo v procesu rafinacije . Nerafinirano zrna , na drugi strani pa je ohranitev teh vitaminov in mineralov, in so zato bolj zdrava in koristna za prebavo . To pomeni, rjav ali divji riž bodo zdravi, na splošno , kot beli , rafinirani riž . Prav tako cel kruh zrno je veliko bolj zdravo od belega , rafiniranega kruha .
Glikemični indeks

Kakotelo predela ogljikove hidrate se lahko izmeri tudi na glikemični indeks ( GI . )višja številka pomeni, da vaša rast sladkorja v krvi , in nato pade , hitreje od tistih živil z nižjo številko. Če jeste prehrane predvsem sestavljeno iz teh high GI živil , boste hungrier pogosteje trpijo letargijo od nesreče krvnega sladkorja. To vas bo pripeljalo , da bi jedli več teh istih živil. Živila so razdeljena v nizkih ( 55 ali manj ), srednje ( 56 , čeprav 69 ) in kategorije visok GI (70 ali več ). Riža basmati , ki je bele barve , mere58 GI , ker so dolge bele cene riža50 . Bel kruh , na drugi strani pa mer na 70 , medtem ko je težka mešano zrnje mer samo 45 . Z uporabo te meritve , bitežko mešani zrn kruh jeboljša izbira kot nekatere ENE .
Splošno korist

Ker obstaja toliko spremenljivk , da razmisli pri izbiri med riž in kruh , bi bilo zavajajoče reči, nedvoumno , da je boljši oddrugih - če obstaja očitno koristi obeh. Drugi premisleki vključujejo , kako so živila pripravljena in koliko je na koncu porabi . Tipičen porcija riža bipol skodelice , v primerjavi z rezino kruha . Večina živilih , ki presegajo lahko predstavljajo tveganje za zdravje. Uravnotežena prehrana z ustreznimi delov beljakovin , maščob in ogljikovih hidratov so vaša najboljša izbira za splošno zdravje .