Low- Carb Alternative Moka

Čeprav se lahko pojema v priljubljenosti , nizko Carb prehrane so še vednopriljubljena izbira med zdravjem zavesti , kot tudi tiste, ki imajo gluten alergije in diabetike. Čeprav je v veliki meri mogoče izogniti ogljikovi hidrati , veliko je vsak dan proizvodi še vedno uporabljajo moke. Na srečo, obstajamnožica menjav , ki jih je mogoče narediti , tako da lahko malo ogljikovih hidratov Dieteruživajte peciva in vesti, medtem ko še vedno drži svojo prehrano . Sojina moka

Ena izmed najbolj vsestranskih živil na svetu dokazuje svojo nadaljnjo uporabnost kot nadomestek moke . Soje se lahko zmelje v fin prah in enostavno uporablja namesto neke moke v večini receptov . Ker so fižol, soja brez glutena , sojina moka ne morejo v celoti nadomestiti moko za peko receptih , saj se ne bo odzival s kvasom . Vendar pa bo zamenjava do petnajst odstotkov njene vsebine moke s sojino moko pomagajo ohraniti nizka vsebnost glutena in ogljikovih hidratov ravni . Če ste peki živil , ki ne zahtevajo kvas , lahko zamenjate celoten četrtino moke s sojino moko .
Almond Flour

Almond moka je drugo priljubljeno brez glutena , malo ogljikovih hidratov alternativa pšenične moke . Tako kot bi lahko pričakovali , je mandljevo moko je iz fino mletih , olupljenih mandljev matice. Čeprav lahko najdete mandljevo moko s unblanched orehov , to ne proizvaja tako dobre rezultate. Mandljevo moko zahteva, da ga je shranjena v hladilniku , ker lahkovisoka vsebnost maščob hitro pokvari . Vendar pa hladno mandljevo moko ponavadi slabo Zrno , zato je priporočljivo , da si ne dovolite, da se segreje na sobno temperaturo pred uporabo . Obstajajoštevilni recepti za vse način peciva , ki vam omogočajo, da zamenjate pšenične moke v celoti z mandljevim moke .
Protein Powder

Narejen je iz bodisi beljakovine sirotke , riževi ali sojini proteini , beljakovine v prahu so še malo ogljikovih hidratov alternativa moko. Podobno kot sojine moke , ki jih ni mogoče v celoti nadomestiti pšenično moko s beljakovinskih praškov , narejenih iz soje . Vendar riž in sirotkine beljakovine v prahu storiti da bo to mogoče , vendar je njihova carb grofje so nekoliko višje od soje . Uporaba beljakovinskih praškov naredi za bolj občutljivo , šibek peciva in , odvisno od tega, kar lahko slog , blagovne znamke in količino prahu , ki se uporablja , različne rezultate. Kot tak, je pomembno, da upoštevate določene vodnike in recepte in ne poskušajo samo ugibati, ali približne , saj bi to pustil s piškotki , da ne stori ničesar , ampak sesulo .