Food & Drug Administration Uredba Dairy

Mlekarstvo je urejen tako na zvezni in državni ravni . Food and Drug Administration ( FDA) distribuira stroge smernice za tiste, ki iščejo za distribucijo , shranjevanje , prodajati ali predelujejo mleko . Zgodovina

strogimi zakoni in uredbe so se izboljšale čistost mlečnih izdelkov. Po mnenju FDA , je mlekovzrok za 25 odstotkov bolezni, ki se prenašajo s hrano zaradi kontaminacije leta 1938 . Leta 2009 je ta številka znašala manj kot 1 odstotek .
Vrste

mlekarstvo je urejeno s številnimi zakoni , ki se nanašajo na različne vidike proizvodnje mleka. Razred Odlok "" Dairy , na primer, opisuje sanitarni smernice za izboljšanje varnosti mleka. Nacionalna konferenca o Interstate mlečne pošiljke ,hčerinsko FDA , rabljeni
Premisleki

odloči prakso v zvezi z mlečno prevoz med državami. Medtem ko morajo države držati standardi FDA imajo manevrski prostor v zvezi z vprašanji , kot so nadomestila iz surovega ali nepasteriziranega mleka in prakse v zvezi z začetkom in vodenje komercialnega mleka in mlečnih izdelkov objekt .