Kaj Beljakovine so v Žitarice ?

Žitna je ena izmed najboljših vrst živil v sektorju kruha prehranjevalne piramide . V nepredelanem stanju , pomenu to izključuje sladkorja na osnovi žit , kot so kakavova slano pecivo , Cap'n Crunch ali Frosted Flakes , žit je zelo hranljiva . Bogata z beljakovinami in vlaknin , žit zagotavlja nujno potrebne hranilne snovi za zdravo in aktivno življenje. Druga ključna sestavina v najbolj naravni žita je zrno , ki je, če jevelik del vsebine vlaken v žito izvira iz . Gluten

Kot veliko drugih krušnih izdelkov na osnovi , ki potrebujejo kvasa , žitaric vsebuje pomembne beljakovine, imenovane gluten . Gluten jeostanke snov, ki ostane, ko se škrob odstranjen iz žitaric . Zrna , ki izvirajo iz trave , kot so rž in ječmen , še posebej chockfull glutena .
Encimi

prisotnost encimov v žitih je tudipomemben vir beljakovin . Encimi pomoč pri prebavi hrane in pomoči impulzi prenašajo živčne . Pomen encimov, je v njihovem pospeševanju kemijskih reakcij , kot so tisti, navedeni zgoraj .
Aminokisline

Večina žita , ali je koruza, pšenica , riž, ali ječmena , ki temelji , imajo aminokisline , pogosto imenovane gradniki beljakovin . Človeku niso popolnoma sposobna proizvajati toliko potrebne aminokisline interno , zato žito jedobro dodatno Postopek za povečanje svojih aminokisline . Ko sonekateri aminokislin med seboj povezani ,kemična sestava ustvarja beljakovin.