Stopnja revščine in Prehrana

Prehranski strokovnjaki iz univerze Yale , upoštevajte, da prehrana v skupnostih z višjimi stopnjami revščine zagotoviti večino svoje energije iz maščob , sladkorjev in predelanih mesnih izdelkov in nizko vnosa zelenjave , sadja in polnozrnatih izdelkov . Na splošno velja,višjastopnja revščine v skupnosti ,slabšaprehrana je v povprečju. Zdravstvene razlik

Zdravstvene razlike pogosto ujemajo z neenakostmi na področju izobraževanja in dohodka , v skladu s študijo iz Univerze v Washingtonu raziskovalcev , ki je bila objavljena leta 2003 " American Journal of Clinical Nutrition . " Pogoji , kot so debelost in sladkorna bolezen bolj pogosta v skupinah z višjimi stopnjami revščine in stopnje nižjo izobrazbo . Po mnenju Rudd Centru za prehransko politiko in debelosti , trenutne gospodarske razmere, revne skupnostinajbolj dovzetni za nezdravega načina prehranjevanja, debelosti in številnih bolezni. Večina Američanov ne porabijo dovolj sadja , zelenjave in žitaric , in občine, ki imajo nižjo stopnjo revščine porabijo celo nižje zneske teh zdravih živil .
Raziskave

Raziskovalci na univerzi Yale Univerza sklene, da so v skupnostih z visoko stopnjo revščine manj voljo zdrava hrana . Poleg tega je pridelek je običajno slabše kakovosti na visokih območjih revščine v primerjavi s premožnimi soseskah . Ti raziskovalci tudi ugotovila, da nižje posamezniki dohodki se soočajo z večjimi izzivi pri poskusu , da kupujejo zdravo hrano , zaradi pomanjkanja zdravih živil, ki so na voljo v mnogih od teh skupnostih . Glede na študijo, 2010 , objavljenem v " American Journal of Epidemiology , " " obstajajo precejšnje razlike v debelosti med soseskah z različnimi ravnmi dostopa do hrane in fitnes opremo. "
Nasprotne dokaze

po NIH - AARP prehrani in preučevanje zdravja , ki profilirane več kot 565.000 srednjih let in starejših Američanov , ljudje v nižjih dohodkovnih soseskah ugotovili povečano tveganje za smrt ; Vendar , ko raziskovalci dejavnikov študiji nadzorom udeležencev načina življenja , kot so kajenje , prehrana , telesna dejavnost in zdravstvenih tveganj , visoke stopnje umrljivosti ostala nespremenjena. V študiji so imeli ljudje v najbolj ogroženih soseskah 22 odstotkov večje tveganje za smrt , ne glede prehranskih dejavnikov.
Fast Food

Fast - food restavracije se pogosteje pojavljajo v majhnih skupnostih dohodki . 2009 Študija raziskovalcev z univerze v Kaliforniji in univerze Columbia je pokazala, da ima restavracijo s hitro prehrano v desetino miljo od šole vodi do povečanja minimalne 5,2 odstotka stopenj debelosti . Študija 2003, objavljen v reviji " Pediatrics ", je pokazala, da vsak dan , skoraj ena tretjina ameriških otrok, starih od 4 do 19 let jedli hitro hrano , kar poveča tveganje za debelost .
Preprečevanje /Rešitev

Ena teorija od raziskovalcev na univerzi v Washingtonu , je, da bi morali preusmeriti izborov hrane v majhnih skupnostih dohodki porti prehrane energijsko gosta , ki zagotavlja najvišje kalorij z najmanj znesek obsega in najnižji ceni . Izboljšanje dostopa supermarket v visokih skupnosti revščine in zagotavljanje, da se mestna skupnosti imajo dostop do svežega sadja , zelenjave in polnozrnatih je nizek dohodek ključnega pomena za preprečevanje debelosti in pomagajo te skupnosti bolj zdravo .