Učinki živilstvu

Uporaba tehnologije za živila ali uporabe znanosti v hrani za vsakodnevne procese proizvodnje hrane in prispeva k vedno izboljšanje kakovosti hrane in učinkovitosti , s katero je predelano in pripravljeno . "Stranke redko pomislimo na široko paleto živil ter raziskave in razvoj , ki je privedlo do okusne , hranljive , varnih in primernih živil , "inštitut živilskih tehnologov ( IFT ) poroča . Obdelavo

predelavi hrane vključuje spremembo svoje kemijske lastnosti , da bi ga ohranili ali izboljšali svoj ​​okus. "Kemijska so biološki in mehanski procesi uporabljajo za pretvorbo relativno zajetno , pokvarljiva , in ponavadi neužitne hrane materialov v polici - stabilno , udobno in Palatable hrane in pijače , " v skladu s IFT . Z raziskavami , živilska tehnologija omogoča izboljšavo mehanizmov , ki se uporabljajo za predelavo živil , da se ohrani hranila , prispevajo k daljšim rokom trajanja , in da bi okus hrane bolje.
Shranjevanje

Živilska tehnologija raziskuje boljše načine za shranjevanje hrane za daljše trajne kakovosti in uporabnosti. Razvoj klimatiziranih prostorov za shranjevanje je utrl pot za učinkovito shranjevanje pokvarljivih predmetov, ki trajajo dlje in boljši okus .
Priprava

Hrana sedaj lahko pripravimo hitreje . Mikrovalovna pečica je bil razvit za učinkovito odjuge in kuhamo hrano, medtem ko ohrani svoje okuse. Raziskava živilske tehnologije je prispeval k vladnih uredb v zvezi s tem, kako pravilno pripraviti hrano , da se prepreči zastrupitev s hrano ali salmonelo .