Kaj naredi Rabarbara & Pink Grapefruit Red ?

Rastlinski pigmenti imenovani karotenoidov in antocianov posojajo ne samo rožnato odtenek roza grenivke in stebla rabarbare , vendar lahko tudi pomaga ohraniti zdravo vas . Pink Grapefruit

likopena in beta karoten dati Pink grapefruit svojo rdečo barvo .
Rabarbara

gradbeno kemikalij imenovanih antocianini dati stebla rabarbare njihova rdeča odtenek . Rabarbara vsebuje tudi pigmenti lutein zeaksantin .
Glej Red za zdravje

Po podatkih Ameriškega inštituta za raziskave raka in inštituta Linus Pauling , karotenoidi - - rastlinske kemikalije, ki vsebujejo likopen , beta karoten, lutein zeaksantin - in flavonoide (ki vključujejo antocianov ), ki jo lahko varuje pred nekaterimi vrstami raka in morebitnih drugih kroničnih bolezni
Fun Fact
.

Obstajarazlog, poleg okusa združiti jagode in rabarbare v pito. Ker so antociani občutljive na toploto , kuhanje jagode nagiba izpira barvo iz njih . Kisline v rabarbari stabilizira antocianov , da jagode ostanejo bolj rdeče .
Pozor

samo stebla rabarbare so užitni . Listi in korenine je lahko strupena . Tudi jesti grenivke , rdeče ali kako drugače , lahko motijo ​​delovanje nekaterih zdravil .