Kaj je Lactobacillus Brevis najdemo v

? Lactobacillus brevis je bakterija , ki uporablja rastlinske ogljikove hidrate , da ustvarite mlečno kislino . Bakterije raje temperature 86 stopinj Celzija . Pod določenimi pogoji , lahko dobimo rdečo pigment , ki vpliva na barvo živil . Identifikacija

bakterija prisotna v fermentirani hrani in je bilo znano, da proizvajajo ostro aromo , ki spominja na kis.
Fun Fact

Vložena zelenjava sta zemlja - slani in fermentirano s pomočjo Lactobacillus brevis , ki je sol odporna .
Pomen

bakterije najdemo v tako živila, kot so kislo zelje . Mlečna kislina , ki jo proizvaja Lactobacillus brevis pomaga preprečiti te bakterije iz narašča, kar lahko privede do kvarjenja hrane .
Učinki

Lactobacillus brevis lahko povzročijo kvarjenje piva , kot prisotnost bakterij lahko spremeni okus in aromo pijače .
Uporabe

Lactobacillus brevis se uporablja za ustvarjanje zaganjalnik za pekovskega kvasa in nekatere vrste mlečno kislino fermentirani pivi.