Prehranski Razlike Canned Foods Vs. Fresh Produce

Priljubljeno mnenja kažejo, da sveže pridelke zagotavlja največ hranilnih snovi in koristi za zdravje preko konzervirane hrane . Vendar pa je temeljitejša študija razkriva, da to dejansko ne sme bititako.
Fresh Produce

Kaj se označuje kot " sveže " proizvode, ki ne sme biti tako sveže, kot se zdi . Ko jesadni ali zelenjavni izbral , da opravi proces shranjevanja in ladijski promet , kjer je izgubil pomemben odstotkov svoje hranilne vrednosti.
Pločevinkah Proizvod

Konzervirani pridelke , po drugi strani pa se na splošno pakirajo le nekaj ur po tem, ko je bil pobran . Proces konzerviranja zahteva visoke temperature , ki ohranjajo veliko večino hranil hrana je . Upravaza hrano in zdravila navaja, da "se [ w ] kokoš proizvajajo ravnate pravilno in hitro pločevinkah po žetvi , je lahko bolj hranljiva od svežih pridelkov se prodaja v trgovinah . "
Hranila izgubil v Canning procesa

To je dejal , obstaja nekaj manjših slabosti za nakup pločevinkah blaga čez sveže. Ena od študij , ki ga študenti naredili na Univerzi v Kaliforniji, je pokazala, da v pločevinkah proizvajajo izkušnje znatno izgubo v tiamina , B6 in riboflavin, tri bistvene vitamine skupine B .
Natrij Ravni

Poleg tega , konzervirane hrane je znan po razmeroma visoko vsebnostjo natrija . Vendar pa sveže zamrznjeno sadje in zelenjava zagotoviti prehransko vrednost , primerljivo z konzervirane hrane , brez visokih ravneh natrijevih

sklepov

seveda, svežega sadja in zelenjave naravnost iz vrt ali na lokalnem trgu kmeta še vednonajbolj hranilno vseh proizvajajo možnosti. Toda za tiste, ki nimajo časa ali pa pomeni , da raste pridelek , lahko v pločevinkah ali zamrznjeni proizvodi bilo vredno razmisliti .