Kaj živila vsebujejo ogljikovih hidratov ?

Ogljikovi hidrati so bili videti kot zadnji lopov v ozadju telesne mase in neuspeh diet. Medtem ko je nekaj zaslug teh prepričanj , jevloga ogljikovih hidratov in njihovo korist za normalno procesu presnove v telesu pogosto napačno razumljen . Ogljikovi hidrati in njihovi derivati ​​igrajo glavne vloge v organskih sistemov , gnojenja , strjevanju krvi , in njihovo glavno vlogo , saj zagotavlja vir energije. Identifikacijski

Ogljikovi hidrati so ena od treh glavnih vrst hrane , skupaj z beljakovinami in maščobami . Oni se pojavlja v različnih oblikah , todanajbolj pogosti so sladkorji , škrob in vlakna . Ogljikovi hidrati , ki jih telo za energijo uporablja ; tiste, ki se ne uporabi takoj , so shranjena v jetrih in mišicah kot glikogen ali maščobe .
Sugar

A molekule sladkorja, ki je sestavljen iz ogljika , vodik in kisik , jeosnovni gradnik vseh ogljikovih hidratov . Škrob in vlakna so sestavljena iz verig molekul sladkorja ; nekatere vsebujejo stotine verig . Znesek sladkornih verig in sposobnost telesa za prebavo in absorpcijo sladkorjev določa vrsto ogljikovih hidratov . Živila, ki vsebujejo eno ali dve molekule sladkorja , ki se hitro prebavi , so enostavne ogljikove hidrate , in živila, ki vsebujejo tri ali več povezanimi molekule sladkorja , ki potrebujejo več časa za prebavo , so kompleksni ogljikovi hidrati .

Enostavni ogljikovi hidrati

živila, ki vsebujejo enostavne ogljikove hidrate, so pogosto misli kot " slabih ogljikovih hidratov , " vendar je veliko živil , ki vsebujejo enostavne sladkorje so zelo zdravi , kot so jabolka , robidnice, grenivke , limone in mnogih drugih sadežev . Enostavnih sladkorjev , ki se ne zdravi vključujejo brezalkoholnih pijač , namizni sladkor, bel kruh , bel testenine, sladkarije in žvečilni gumi . Dobro pravilo enostavnih ogljikovih hidratov je , če vsebuje naravni sladkor , je verjetno dobro za vas .
Kompleksni ogljikovi hidrati

Sestavljeni ogljikovi hidrati so razčlenjene po telesu veliko počasnejša od enostavnih ogljikovih hidratov , da lahko telo uporabi energije , kot je potrebno , in manj je shranjena v telesu . Živila, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate, so večinoma iz celih zrn . To se lahko poje v svoji surovi obliki , kot so ovseni kosmiči , otrobi , fižol , koruza, razrezane pšenice in rjavi riž . Drugi primeri kompleksnih ogljikovih hidratov , so jogurt z malo maščobami , špinača , čebula, oker , bučke , paradižnik, leča, fižol v zrnju, hruške in korenje .
Uporaba

času prebava ,telo razgradi ogljikove hidrate v majhne molekule, ki se lahko absorbirajo v krvni obtok . Te majhne molekule , imenovane monosaharid, ki se izvajajo na jetra in razčlenjena v glukozo . Glukoze se nato izvede na celicah, ki jih zagotavlja energijo za telo . Ker so možgani in živčne celice zanašajo na glukozo za energijo intelo lahko shrani samo dovolj glukoze za približno pol dneva , je pomembno, da vaše telo prejme stalno oskrbo ogljikovih hidratov.