Hrana , ki vsebujejo železo

Železo osnovni namen v telesu je, da prenašajo kisik iz rdečih krvnih celic, tkiva za ustvarjanje energije. Pomanjkanježeleza je znan kot anemije , utrujenosti njegov glavni simptom. Na srečo ,veliko različnih živil, tako iz živalskih in rastlinskih kraljestev so bogate z železom . Meso

najboljši vir železa izvira iz rdečega mesa , predvsem govedina in jetra , čeprav bo dovolj drugih virov živalskih . Poskusite svinjino , jagnjetino , puranje ali kokoš , in skoraj vse vrste morskih sadežev , vključno losos, kozice, tuna, ostrig , sardel in sardonov . Enojna porcija govedine, svinjine ali morskih sadežev lahko vsebujejo kar 40 odstotkov dnevnega skupnih potreb po železu.
Zelenjava

zeleni listnati zelenjavi , soglavni vir sevanja železa v družini zelenjave . Jejte zdrave dele ohrovt , ohrovt , beluši , brokoli in ohrovt . Vir druga najboljša železa se posuši fižol, še posebno Lima fižol , fižol mornarica, garbanzo fižol in črno - Eyed Peas . Tudi, poskusite krompir in temelji na sojine izdelke, kot so veggie burgerje in tofu . . Vitamin C pomaga pri absorpciji železa , zato piti pomarančni sok ali pa poskusite mandarine pomaranče v solati bi izboljšala absorpcijo železa

Včasih kuhane hrane so boljši kot surovi; 1. c . kuhana špinača vsebuje več železa kot 1 c . listnate špinače , ker je težji in kondenzira .
Suho sadje

Kot posušena fižol , suho sadje ponavadi železa višja od njihove sveže od -drevesa kolegi. Uživajte rozine, marelice , datume in fige . Tudi kuhati z blackstrap melaso , sladila , ki vsebuje železo in dodaja prepoznaven okus na žaru hrane, tofu jedi in sladice.
Nuts

Nekatere matice imajo visoko železo, zlasti mandlji, orehi in indijski oreščki . Sončnična semena in sezamova semena so prav tako dobri in se lahko dodajo drugim železa bogati živil, kot so zelena listnata solata ali kruhke .
Začimbe

različnih začimb , kadar so dodani obroku povečati svojo železno vrednost: . zmlet timijan , curry v prahu , cimet , rožmarin in papriko
obogatenih živil

Veliko kruh in druge vrste škroba so obogatene z železom . Začnite s skledo utrjenega celega zrnja žita ali ovsena kaša za zajtrk , nato pa uživajo sendvič na utrjene polnozrnatega kruha za kosilo .
Nasveti

kuhanje živila v železni ponvi dejansko lahko dodamo , da vsebnost železa hrane , še posebej, če kuhano v omako ali drugimi kislimi živili . Vendar , kuhanje pogosto javnost železa iz hrane. Da bi zagotovili, da se čim manj železa kot možnih pobegov , medtem ko kuhanje, skuhajte živila v majhnih količinah vode in mladicah s hrano za najkrajšem možnem času dovoljeno.