Hranilna vrednost Svinjski Shoulder

dolgoletni najljubši v južnem delu ZDA ,žar potegnil - svinjsko sendvič je , ki svojo pot po vsej državi in ​​ustvarjanju ljubitelje vsepovsod, ki razpravljajo o utemeljenosti Carolina , ki temelji na kis omakami proti Kansas City osnovi paradižnika narave. Ne glede na to omako ,ključna sestavina jesvinjsko pleče , znan tudi kot Boston butt pečenka . Ta kos svinjska plečeta prihaja iz nadlahti del prašič , v bližini ramo . Ena sveža 7 - do 8 - kilogramske svinjina ramo praženim donosi dovolj potegnil svinjine graditi okoliducat 10 - unča BBQ potegnil - svinjine sendvičev . Namočeno v vsakem najljubšo omako ali ne sauced na vse, mnogi se strinjajo, da jeslasten zalogaj visoko vsebnostjo maščob, visoko raven holesterola, visok beljakovin svinjsko ramePoslasti . Kalorije

1 - unča porcija svežega svinjskega plečeta , kuhana in dušena brez odvzemanja vidne maščobe , ima 75 kalorij , od tega 45 kalorij prihajajo iz maščob . Tipičen 10 - unča potegnil - svinjsko sendvič, samo meso, zagotavlja 750 kalorij , od katerih je 450 kalorij prihaja iz maščob .
Fat

1 - unčo prestajanje kuhana in dušena Boston butt ima 5 gramov maščobe, od katerih sta 2 g nasičenih . To predstavlja 8 odstotkov priporočene dnevne vrednosti za odrasle naslednjem tipičnem 2000 kalorij dnevno zaužite hrane . Tipičen 10 - unča svinjsko pleče sendvič vsebuje 50 gramov maščob ali 80 odstotkov priporočene dnevne vrednosti (brez dodatne maščobe , ki bi prišli iz omake in namazi . ) Odstranjevanje toliko vidne maščobe pred kuhanjem svinjsko pleče mogoče zmanjšati vnos maščob za približno 1 gram na 1 unčo mesa, ali za 20 odstotkov , in zmanjšati vnos kalorij za 10 kalorij na 1 unčo mesa.
Holesterol

To je 1 - unčo prestajanje svinjskega plečeta 27 miligramov holesterola ali 9 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa . Ministrstvo za kmetijstvo ZDA priporoča povprečno porabo mejno odraslih holesterola do 300 miligramov na dan . 10 - unča BBQ svinjina sendvič vsebuje 270 miligramov holesterola , skoraj celotno priporočenega vnosa .
Protein

Čeprav veliko maščob in holesterola , svinjsko pleče je dober vir beljakovin . Ena unča zagotavlja 7 gramov beljakovin . 10 - unča sendvič zagotavlja 70 g beljakovin , ki presega priporočeni dnevni 50 gramov , ki temelji na dieti z 2000 kalorijami .
Natrijev

Sveže kuhana in Pijani svinjsko pleče je naravno nizko vsebnost natrija , na 16 miligramov na 1 unča porcijo oziroma 1 odstotek vrednosti dnevne in 160 miligramov na 10 - unča obrok ali 10 odstotkov priporočene dnevne vrednosti .

Vitamini /Minerali

1 - unčo prestajanje potegnil - svinjsko rame ponuja 3 odstotkov dnevnega vrednosti železa in 1 odstotkov priporočene dnevne količine kalcija. To je tudivir za riboflavin, niacin , vitamin B6 , cink in selen .