Ki Vitamini Ali Česen imeti ?

Uradnozelišča, česen jepriljubljena dišavnica , temveč je znana tudi za njeno promocijo zdravja lastnosti. Česen je hranil gosto, polna vitaminov in mineralov , in v skladu z " Journal of Nutrition , " da je bila uporabljena z zdravili že v antiki . Jedo česen, surovo odpravlja tveganje izgube dragocenih vitaminov in hranil skozi kuhanje. Vitamin C

Ena skodelica surovega česna zagotavlja več kot 42 mg vitamina C. Vitamin C jemočan antioksidant , pomaga zaščititi naše celice pred poškodbami , ki jih povzročajo prosti radikali . Prosti radikali so nestabilne molekule kisika nastanejo kot stranski proizvod , ko naše telo razgradi hrane v energijo . Vitamin C je tudi bistvena za proizvodnjo kolagena ,pomembno protein zahteva, da kožo , brazgotine , veznega tkiva in krvnih žilah. To je tudi vpliven pri vzdrževanju in popravilu kosti , hrustanca in zob . " Prehrana podatkov" določa, da se do 50 odstotkov vitamina C se lahko izgubi skozi proces kuhanja .
B6

Česen vsebuje 1,6 mg vitamina B6 , prav tako znan kot piridoksin na skodelico . Vitamin B6 prinaša številne koristi za zdravje . Uporablja se za pomočimunski sistem proizvajati protitelesa, pomembne za boj proti bolezni in okužbe . Spodbuja zdravo delovanje živcev in pomaga oblikovati nove rdeče krvne celice. Vitamin B6 prav tako pomaga telesu, da razgraditi in izkoristiti beljakovine . 50 odstotkov tega vitamina lahko izgubili po kuhanju .
Vitamin B1

Vitamin B1 , sicer znan kot tiamin , je bistvenega pomena za zdravo delovanje srca , živčni sistem in mišice . Prav tako je vpliven pri razgradnji ogljikovih hidratov , ki se uporabljajo kot vir energije . Skodelica surovega česna zagotavlja 0,27 mg tiamina . Do 55 odstotkov tiamina se izgubi pri kuhanju česen.
Drugo Vitamini

Česen ima tudi majhne količine nekaterih drugih vitaminov . Vitamin B2 ( riboflavin ) , pantotenska kislina in folata so vsi najdemo v česnu , in opravi dodatne zdravstvene koristi . Paleto mineralov je mogoče najti tudi v česen , od katerih je najbolj znan mangan . Mangan jemineral v sledovih , ki pomaga naše telo uporabiti druge vitamine zaužite ko smo jedli česen. Unča surovega česna zagotavlja 23,5 odstotka zahtevane dnevne vrednosti mangana .