V Prehranski Dejstva Crimini Gobe

Crimini gobe imajoveliko več ponuditi kot fantastično okus - so prav tako poln izboljšuje zdravje, vitaminov in mineralov. Ti skoraj brez maščob glive se včasih imenujejo dojenček Bellas . Izgledajo kot rjavo obarvana različica belih šampinjonov tako znane , da vaši rubriki proizvodnjo , in njihove prehranske dejstev, morda vas preseneti. Minerali

criminis vsebujejo marsikatero mineralov , vključno kalija in antioksidantov selena , cinka in mangana . Antioksidanti imajo pomembno vlogo pri zaščiti svoje telo zaradi učinkov staranja in kroničnih bolezni . Poskusite nekaj criminis v solati - 1 skodelica surovih gob zagotavlja več kot 50 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa selena
Vitamini

Crimini gobe ponudili številne . vitaminov , da vaše telo , preveč. Poleg bolj običajnih vitaminov , kot so niacin , B12 in vitamina D , criminis vsebuje folate in holin . Ameriško ministrstvo za kmetijstvo je " za prehranske smernice za Američane , 2010 " opozarja na pomen folata za ženske v rodni dobi - če se jemlje pred in med nosečnostjo, saj pomaga preprečevati okvare ploda pri razvoju zarodkov . Holin je še en član družine vitamina B . Pomaga ohranjati zdravo delovanje celic in zmanjša vnetje.
Izbor in čiščenje

Da bi dobili najvišjo prehransko koristi iz gob , izberite sveže tiste, ki jih lahko najdete , saj proizvajajo izgubi hranilne vsebine s starostjo . Nabiranju gob , ki jih družba , enotne barve in brez modric . Pregledajo škrge in skrbno stebla. Škrge mora biti suha in papir , kot so, in stebla morajo biti čvrste in enakomerno obarvana. Žirija je še vedno , ali potrebujejo gobe treba oprati - nekateri kuharji raje umila jim čist - vendar, če vam umijte gob , počakajte , dokler niste pripravljeni , da jih jedo in kuhamo z njimi. Criminis , kot vse gobe , so zelo porozne in bo shranjevanje vode . To vodi do kvarjenja, če ne hitro porabi .
Storage

Crimini gobe obdržati svoje hranilne vrednosti najbolje, ko si jih dovoli dihati , tako da jih shranimo v papirnato vrečko zavit v vlažno krpo ali plastično vrečko . To jim tudi preprečuje izsušitev. Večina gob , criminis vključeni , slabša in izgubijo prehranske vrednosti , če ga hranimo pri sobni temperaturi . Pravilno skladiščeni, je treba gobe vodijo v odličnem stanju kjerkoli od 3 do 7 dni .