Glikemični indeks v živilih

glikemični indeks cene živil glede na to, kako hitro se dvigne raven glukoze v krvi v telesu . VišjiGI v živilih ,hitreje se dvigne krvni sladkor , kar pa ni dobro za vas . Hiter dvig krvnega sladkorja, kaže, da je sledil hiter padec , ki lahko pustil občutek utrujenosti in lačen kmalu po tem, ko ste zaužili . Visoki glikemični indeks

Živila, ki imajo visok GI , zato dvig krvnega sladkorja hitro , vključujejo rafinirani beli zrna , kot so takojšnje belega riža ali prekratka riža , pire in pražen krompir in tapioka . Lubenica in datumi so visoko na lestvici , zaradi njihove visoke ravni sladkorja , kot so bučna in pastinak . Mnoge žitarice imajo visok GI , vključno koruzni kosmiči , otrobi kosmiči, Cheerios in riž kekse .
Srednje glikemični indeks

Foods srednja GI dvigne krvni sladkor bolj počasi in zato je bolje za vas. Zrna s srednje geografsko označbo vključujejo basmati riž, kuskus, koruzne moke in pečen krompir . Veliko tropskega sadja imajo srednje GI , kot so mango , papaja in ananas . Sladki vrtnine, kot so pesa imajo srednje GI , tako kot kruh , kot so rogljički , rži in pita kruh .
Nizek glikemični indeks

hrana z nizkim GI vzrok najpočasnejša rast sladkorja v krvi , zato lahko pustil občutek sitosti dlje. Žitarice z nizkim GI vključuje All- otrobi, ovsena kaša in kosmiči . Sadje , ki so nizko na lestvici GI ponavadi tisti , ki rastejo v zmernih podnebjih , kot so slive , grozdje, češnje, jabolka in hruške . Mnoge vrste testenin imajo nizek GI , kot je napolnjena tortellini in ravioli , celih testenine pšenice in jajčni rezanci. Ali pa izberite cele tortilje žita, rjavi riž , nove krompir in jam in sladki krompir . Večina zelenjave imajo nizek GI zaradi nizke vsebnosti sladkorja , kot so grah , koruza, korenje, paradižnik , brokoli , zeleni fižol in papriko .
Drugi premisleki

lahko zniža GI živilo uživa z virom maščobe ali beljakovin . Na primer,žit z visokim GI postanejo del obroka srednje - GO z dodajanjem mleka in trdo kuhano jajce na obrok. Arašidovo maslo ali sir bo zmanjšalo GI belega kruha in masla ali kisle smetane bodo znižali GI a pire krompir . In ker mnogi od teh živil niso jedli sam, ampak kot del obroka z mesom , lahkoskupni GI živil bodo prišli v bolj zdravem območju .