Kaj Živila, se šteje , da je popoln beljakovinski Viri

? Beljakovine so sestavljene iz aminokislin, ki se štejejo gradniki življenja . Vsaka kemična reakcija vaše telo polizdelki - izdelavo novih rdečih krvnih celic , pogodbena mišice , pretvorbo sladkorja v energijo - potrebuje beljakovine . V naravi je popolna in nepopolne beljakovine . Popolni proteini so tisti, ki vsebujejo vseh devet esencialnih aminokislin . Bistvene in nebistvene aminokisline

Obstaja 20 aminokislin , ki sestavljajo beljakovine , in so razdeljeni v dve kategoriji , bistvenimi in nebistvenimi . Devet aminokisline so tiste, ki jih ni mogoče proizvaja človeško telo; zato jih je treba zaužiti s hrano ali dodatkov . To so histidin , izolevcin, levcin , lizin , metionin , phenylalinine , treonin , triptofan in valin . Telo lahkopreostali 11 : . Alanin , arginin , asparaginska kislina , cistein , cistin , glutaminska kislina , glutamin , glicin , prolin , serin in tirozin
živalski proteini

mnogo popoln proteini izhaja iz živalskih virov . Rdeče meso , kot top tleh okroglo govedine , jepopoln vir beljakovin , kot so nekatere vrste perutnine , vključno s piščancem in puranje prsi. Drugi viri beljakovin, odlično vključuje jajca, mleko , sir in jogurt . Čeprav imajo ti vse bistvene aminokisline , jih vsebujejo v različnih količinah , zato je pomembno , da jedo veliko različnih virov beljakovin .

Vegetarijanstvu Viri

Ker tako mnogi prihajajo iz živalskih virov , iskanje popolne beljakovine, ki so združljive z vegetarijansko prehrano lahko izziv . Čeprav so mnogi zrnje in oreški visoko vsebnost beljakovin, večina teh virov beljakovin, ki nimajo enega ali več esencialnih aminokislin . Edina rastlina, ki je splošno sprejeta kot popoln vir beljakovin soja . Soja in soja se lahko vključijo v prehrani na različne načine, da čim bolj povečajo vnos popolnih beljakovin.
Complete Protein
Kombinacije

Za tiste, ki so alergični ali don " t , kot so soja , obstajajo drugi načini , da uživajo popolno beljakovin v vegetarijanski prehrani. Rastlinske beljakovine je mogoče mešati v različne načine , da bi ustvarili popolno kombinacijo beljakovin. Nekaj ​​primerov kombinacij hrane , ki zagotavljajo popoln vir beljakovin, sta fižol z rižem in koruzo s fižolom . Te jedi so združljivi z vegetarijansko prehrano , medtem ko tudi dobavo vseh devet esencialnih aminokislin .