Kako ugotavljanje čistosti konjak v prahu

Konjak prahu jeaditiv za živila uporablja za zgostitev , stabilizacijo ali emulgiranje določene hrane . Pod pravimi pogoji , konjak , ki je vzet iz gomolja , imenovano Amorphophallus , tvori stabilen gel s številnimi uporabe. To je v kalorij in sladkorja nizko, v ogljikovih hidratov in vlaknin relativno visoka . Uporablja se kot nadomestek za gluten v nekaterih živilih, kot so rezanci in predvsem riž rezanci, v mesnih kroglicah in klobase in tudi v kruh, bonboni in slaščic kot konzervans . Navodila

1

Trgovina za konjak v prahu iz zanesljivih dobaviteljev in trgovcev na drobno . Nakup Trusted Brand nad fly -by -night operacij zagotavlja boljše kakovosti sestavin .
2

Preizkusite obnašanje prahu . Ko dodamo vodi , mora tvori gel, z viskozno videz v 20 do 30 minutah . Ali pa , če imate dostop do laboratorija , dodamo 5 ml 4 -odstotno raztopino natrijevega borata do 1 -odstotno raztopino vzorca v epruveto in močno stresajte . Čisto v prahu hitro geli .
3

Preizkusite pH prahu . Dodajanje vode ali kakršnekoli temperature za majhno količino praška . Zmes treba registrirati vrednost pH med 4,0 in 7,0 . Ta preskus se lahko izvede z uporabo pH test papir .
4

Nakup konjak v prahu , ki je bil razvit posebej za živilsko industrijo . Ker se uporablja tudi pri izdelavi dokumentov in embalaže , izbiro prahu , pripravljeno ali za uporabo kot aditiva za živila ali kotdodatek zagotavlja, da ste dobili čistejši obliko izdelka .
5

Poglej zaprah , da ima čist videz . To mora biti bela, tan ali krem ​​barve, in brez pomanjkljivosti in pikice . Je brez vonja, rahlo zrnat teksturo .