Dobri viri ogljikovih hidratov

Glede na National Institutes of Health , ogljikovi hidrati naj bi predstavljajo 40 do 60 odstotkov prehrane osebe . Zaželeno je, da ta izbira ogljikovih hidratov biti kompleksni ogljikovi hidrati namesto enostavne ogljikove hidrate . Sestavljeni ogljikovi hidrati sestavljena iz treh ali več sladkorjev , ki tvorijo škrob . Škrob oskrbujejo telo s stalnim virom energije . Najboljši vir kompleksnih ogljikovih hidratov , so polnozrnate žitarice , škrobna zelenjava in stročnice . Cela zrna

Polnozrnat kruh in ovsene so očitne možnosti , vendar je cel svet celih zrn, ki se je ugasnjenih jih prehransko belo -out rafiniranega moke in sladkorja . Ječmen , kvinoja , proso, pšenica jagode so super nadomestki . Čeprav ječmen običajno pride v juhi , ga lahko dodamo vroče mešanice žit , ki sestoji iz ječmena , kradejo rezano oves , proso in lanenih semen . Pšenica jagode bi velik hladno solato začinjeno s curryjem , z dodatkom zlatih rozin, rdečo čebulo in bučke . Kvinoja je žito , ki izvira iz Južne Amerike . Kvinoja pilaf jeokusna alternativa za redne pilaf , ki z rižem . It parov slastno z ribo na žaru in piščanec .
Legumes

Legumes nanašajo na grah , čičerika , lečo in fižol. Glede na kliniki Mayo , stročnice so veliko folatov , kalija in železa in vsebujejo koristne maščobe , skupaj s tako topne in netopne vlaknine . Zaradi njihove vsebnosti beljakovin stročnic, da tudi odličen nadomestek za meso . Za tiste, ki skrbi, plin , ki ga jedo preveč fižol povzročil ,Mayo Clinic zagotavlja navodila zaplin brez vpijejo : kuhamo 10 skodelic vode in dodamo en funt fižola . Skuhamo fižol za 2 do 3 minute . Odstranite z ognja in razveljavilo. Naj fižol namakati preko noči pri sobni temperaturi . To bo pomagalo raztopite 75 do 90 odstotkov sladkorjev , ki povzročajo plin .
Škrobna zelenjava

Koruza in krompir so najpogosteje jedo škrobna zelenjava . Zdrave alternative vključujejo sladki krompir, zimsko squash, želod squash, buče in Butternut squash . Rumena /oranžna barva teh zelenjave , jepokazalo njihovo visoko vsebnost vitamina A . Namesto bele moke špageti , poskusite nekaj špageti squash za večerjo . Kuhanje špageti squash je enostavno. Piercesquash vsega in pečemo 1 uro pri 375 stopinjah F. Cut odprt in odstranite semena z celuloze . Ločeni niti z vilicami . Top z najljubšo omako za testenine .