Zakaj je železo potrebno v zdravi prehrani ?

Železo jemineral, ki je na voljo v različnih živil in jenujen del ohranjanju zdravja osebo . Kljub svoji prisotnosti v živilih , pomanjkanje železa ostajaproblem prehrane po vsem svetu. Železo jebistvena sestavina bioloških funkcijah, kot so transport kisika v telesu in regulacijo rasti celic. Železo in Hemoglobin

Železo je potrebno funkcijo telesa , saj pomaga pri proizvodnji hemoglobina, ki jeprotein v rdečih krvnih celicah . Te celice prenašajo kisik preko krvi v možgane in drugih organov in tkiv po telesu . Telo potrebuje krvi s kisikom , da bi deloval , saj je naš vir energije. Krvni testi so lahko meri količino hemoglobina v krvi , ki mora biti približno 32 do 43 odstotkov . Če so te nizke , je pomembno, da se poveča poraba železa , ki ga spremenijo svoje prehrane.
Iron ravni in Anemija

Če ima nekdo nizko raven železa , ali anemija rdečih krvnih celic , ne sme biti sposobna proizvajati dovolj hemoglobina . Pomanjkanje železa lahko povzroči utrujenost, slabost , težko dihanje, bolečine v prsih, kognitivne težave , mrzle roke in noge in glavobol . Obstajajorazlične vrste anemije , ki vključuje nizko raven zdravih rdečih krvnih celic . Nimajo dobro uravnoteženo prehrano z živili, ki vsebujejo železo , lahko povzročijo nizko vsebnost železa . Za ženske menstruacijo , lahko ravni železa mesečni padec zaradi izgube krvi .
Okužba

Iron ščiti telo pred okužbo . Če jepomanjkanje železa , se telesna odpornost oslabljena . Železo pomaga sprememb beta karotena z vitaminom A in pomaga proizvajati kolagen , ki ima tkivo skupaj .
Hem in Nonheme

smo dobili železa iz uravnoteženo prehrano, in, če je slabokrvna ,dodatek bo najverjetneje treba dodati , da vzpostavi redno dobavo železa v telesu . Vendar Železo ni dovolj, da se ponovno vzpostavi nezadostnih ravni železa v telesu . Obstajata dve vrsti prehranskih železa, hem in nonheme . Hem železo je prisotna v živalskih živil , medtem ko se je pokazala nonheme železa v železom obogaten ali obogatenih živil , kot tudi lečo in fižol.
Iron bogato hrano

nekatera živila imajo visoko raven železa , vključno s pusto rdeče meso, perutnina , kot so Turčija ali piščanca in jetrih . Jajca, obogateno žitarice, fižol, oreški, rjavi riž , tofu , črni kruh , listnato zelena zelenjava in suho sadje , kot so marelice so vsi visoko železa .
Iron Absorpcija in Vitamin C

telo absorbira hem železo lažje kot nonheme železa . Iron ni enostavno absorbira v telo , ampak injesting vitamin C z visoko železa živil lahko pomaga v procesu absorpcije , zaradi česar je lažje zatelo obdelati to potrebno hranilo .