Kakšne so nevarnosti za hidrogeniranega olja

? Hidrogeniziranih olj, ki so bili uporabljeni v živilih že desetletja . Te posebne vrste olja imajo prednost dolgim ​​rokom uporabnosti in visoko tališče , zaradi česar so koristne za predelane hrane in kuhanje . Leta 1990 so znanstveniki začeli , da bi našli negativnih posledic za zdravje, povezanih z zamudno hidrogenirana olja v prehrani zaradi kemičnih sprememb teh olj . Vpliv na holesterol

Dve tipični izdelki , ki vsebujejo hidrogeniziranih olj, ki so margarina in krajšanje . V teh vrst živil , so transmaščobne kisline , ki nastaja ob hidrogeniziranih olj, kemično spremenjen . Prehrana z veliko trans maščob lahko poveča količino "slabega " LDL holesterola v telesu in zniža znesek " dobrega " holesterola HDL . Kopičenje "slabega " holesterola lahko blokira glavne arterije , ki povzroča bolezni srca in ožilja ali možgansko kap
Weight Gain

Veliko predelana živila, ki vsebujejo hidrogenirana olja - . Krekerji, slaščice , piškotke in pecivo - da naštejemo samonekatere. V teh vrstah predelanih živil , hidrogeniziranih olj, ki jih je težko prebaviti , zaradi česar transmaščob , da se kopičijo v telesu . Kot rezultat , lahkooseba, ki poje veliko teh živil pridobivanje teže in debelosti . Debelost jeresno tveganje za zdravje , povezano s sladkorno boleznijo , kap in bolezni srca in ožilja . Iz tega razloga so tudi nasičene maščobe zdaj obravnavajo bolj zdravo kot trans maščob . Vendar pa glede na American Heart Association , enkrat nenasičene in večkrat nenasičene maščobe so najbolj Zdrava izbira .
Diabetes

Druga tveganje za zdravje , povezano s hrano, bogato z hidrogeniziranih olj, ki je namenjeno zdravljenju diabetesa tipa 2 . Sladkorna bolezen se pojavi, ko imatelo težave proizvajajo dovolj inzulina . Insulin je bistvenega pomena pri pretvorbi sladkorja in škroba v energijo. Če imatelo povečano odpornost na inzulin , kot debelosti , sladkorji kopičijo v krvi . Kot rezultat , se lahko pojavijo simptomi, kot so slaba prekrvavitev , možganska kap in bolezni srca razvijati.