Živila, ki so visoko v Fucoidan

Fucoidan , znan kot sulfatiran alfa-L- fucan , jenaravno nastala , kompleksen polisaharid , ki je sprožilo zanimanje med nekaterimi na področjih medicinske in naravne hrane . Zagovorniki njene uporabe trdijo , da pomaga pri zniževanju krvnega tlaka , se bori z rakom in aidsom alergike . Nobena od teh zahtev , pa je še podprta s kliničnimi študijami ali študijami, ki temeljijo na podatkih o ljudeh . Kombu
Kombu se pogosto uporablja v suši

Kombu ( Saccharina japonica ) jevrsta alg , široko uporablja v japonsko kuhinjo . Na Japonskem in v številnih drugih azijskih državah pa je tudi visoko cenjen zaradi svojih domnevnih zdravilnih lastnosti . Tradicionalne azijske medicine že dolgo uporabljali alg za zdravljenje povišanega holesterola , visok krvni tlak in edem . Kot večina morskih zelenjave , je visoko vsebnost vitaminov , mineralov , predvsem kalcija in nekaterih elementov v sledovih in mineralov . Kombu je gojeni predvsem v vodah okrog Hokkaido , Japonska. To morje zelenjave je ena od glavnih sestavin v klasični japonski juha zalogi , Dashi . Prav tako je služil piklane ali ocvrt , v juhe in enolončnice , v suši in je pogosto postrežejo z fižolovih jedi, kot njegovi oboževalci verjamejo , da naredi fižol lažje prebavljivo . Kombu , ki se imenuje tudi konbu ali Kubů , je mogoče najti na azijskih trgih in naravno hrano trgovin. To je najbolj pogosto najdemo posušene , ampak je včasih tudi na voljo sveže ali zamrznjene .
Wakame
Ne skledo juhe miso bi bil popoln brez nežnim sladkim Wakame

Wakame ( Undaria pinnatifida ) jemorskih alg dolgo uporabljajo v azijskih kuhinje . Najpogosteje najdemo v posušeni obliki , če namoči v vodo, postaneživo zelena barva . Uspeva v močnem toku hladne oceanskih vodah blizu Japonskem in v Koreji, kjer je bilo gojenih in požete stoletja . Wakame je opozoriti, za njeno sladko , subtilen okus in teksturo spolzke . Zaradi svoje prefinjenosti je najbolj pogosto uporablja v solatah in juhah , kjer so njegovi okusi niso podvrženi pretirano dolgih postopkov za kuhanje . Wakame jemorje zelenjave boste našli plavajoče v skledo z miso juho. To morskih alg je s kalcijem zelo visoka in vitamin A. Wakame se lahko zlahka najdemo tudi v naravni hrani trgovin in trgov, ki so specialisti na azijskih živil .

Hijiki
Hijiki je janež - všeč okus dopolnjuje korenje jedi

Hijiki ( Sargassum Fusiforme ) jepriljubljen morje zelenjave , čigar ime v japonščini pomeni " nosilec bogastva in lepote. " Ponavadi na voljo sušeni, krhkega črne niti, ko rehidracija , imajo močan okus oceana s pridihom nežno , janeža , kot so okus. Kot večina morskih zelenjave je tudi visoka s kalcijem , ampak vsebuje številne druge vitamine in minerale . V tradicionalni azijski medicini je pripisano z možnostjo reguliranja in usklajevanja ravni glukoze v krvi . Hijiki je na voljo iz Azije in gastronomijo naravna hrana trgovin . To je najbolj pogosto kuhana z zelenjavo , zlasti korenje , ampak je tudi priljubljena služil kot priloga ocvrt tofu in kot okras v solatah .